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La Closerie de Camensac, Haut-Medoc, 2eme Vin, 2012

Marca Chateau Camensac
$ 984.00
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El La Closerie de Camensac 2012 es el refinado, fluido y accesible segundo vino del histórico Château de Camensac (Cinquième Grand Cru Classé de 1855 en la clasificación del Médoc), situado en la apelación Haut-Médoc (justo en la frontera contigua a Saint-Julien).

La Closerie de Camensac 2012 es la demostración de cómo un segundo vino de añada clásica evoluciona hacia una sedosidad impecable. Nacido en lomas de gravas contiguas a Saint-Julien y supervisado por Éric Boissenot, este ensamblaje destaca por un perfil terciario, suave y terroso.

Despliega una nariz madura a cerezas negras, ciruela pasa, cuero noble, hoja de tabaco seca, caja de puros, virutas de lápiz (grafito) y cedro. En boca es fluido, de cuerpo medio, con taninos totalmente pulidos y redondos que conducen a un final limpio, salino y muy agradable.

Algunos de los puntajes y reconocimientos que ha obtenido La Closerie de Camensac 2012 son:

88 Puntos: Wine Spectator.
88 Puntos: James Suckling.
87 Puntos: Decanter.

Valorado por la crítica experta por representar una de las etiquetas más honestas, gastronómicas y accesibles de la Rive Gauche en su ventana actual de consumo.

Ensamble:

60% Merlot y 40% Cabernet Sauvignon

Suelos de gravas cuaternarias profundas sobre subsuelo arcillo-calcáreo, idóneos para el drenaje y la nitidez aromática.

¿Qué vas a sentir?

Una experiencia redonda, tenue y de gran amabilidad táctil. En nariz abre con notas de cereza negra macerada, ciruela, cuero viejo, hoja de tabaco seca, virutas de lápiz (grafito), caja de puros, cedro y un toque de sotobosque.

En boca el ataque es suave y delicado; los taninos están completamente disueltos por el tiempo en botella, avanzando con una textura tersa hacia un final limpio, salino y sutilmente especiado.

Dato Curioso:

El término "Closerie" hace referencia a las pequeñas fincas rurales y anexos que históricamente rodeaban al castillo principal (château) en la campiña francesa.

¿Para quién es este vino?

"La Madurez Terciaria de Burdeos". La botella ideal para cenas tranquilas de fin de semana, platos de caza de pluma o setas, y para quienes buscan la sutileza de un Burdeos con años de guarda a un precio sumamente accesible.

Añada 2012:

En la clásica, fresca y técnicamente exigente añada 2012 —una cosecha caracterizada en Burdeos por favorecer a la variedad Merlot y premiar la precisión enológica—, el ensamblaje está liderado por la jugosidad de la Merlot (alrededor del 60%), complementada por la estructura de la Cabernet Sauvignon (40%). Habiendo alcanzado su plena madurez terciaria, el vino muestra una sutil armonía: cerezas negras, ciruela pasa, cuero viejo, hoja de tabaco seca, caja de puros, virutas de lápiz (grafito), cedro y un fondo de sotobosque.

El año 2012 en el Médoc estuvo marcado por un verano tardío que benefició especialmente a la variedad Merlot. En las gravas de Camensac, esto se tradujo en un vino de cuerpo equilibrado, acidez fresca, grado alcohólico moderado (13%) y taninos sedosos, ideal para una evolución terciaria fluida.


Características

Uvas: Merlot y Cabernet Sauvignon
Región: Haut-Médoc, Burdeos. Viñedos situados en la comuna de Saint-Laurent-Médoc, justo al oeste de Saint-Julien.
Guarda: 1-5 Años. Consumo óptimo: 2016 - 2027. Servir directamente sin decantación prolongada para no fatigar sus frágiles aromas terciarios.
Barrica: Crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble francés (aproximadamente un 20-25% de madera nueva y el resto de roble usado) para aportar redondez sin enmascarar la fruta.
Temperatura de servicio: 16°C a 18°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo granate con marcados matices teja y caoba en el ribete, de capa media y lágrima fluida.

Nariz: Terciaria, delicada y compleja: cereza negra, cuero viejo, tabaco seco, caja de puros, grafito y cedro.

Boca: Ataque suave y envolvente. Avanza por el paladar con una textura terciaria de seda donde la fruta madura es acompañada por taninos totalmente sedosos y una acidez refrescante.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar de La Closerie de Camensac 2012:

Plan Gourmand: Solomillo de ternera asado, ave de corral (como pularda o faisán) con setas, magret de pato, confit de pato o risottos de hongos silvestres.

Plan Casero: Carne de vacuno estofada o guiso tradicional de ternera con verduras.

Para picar: Quesos de pasta dura de maduración media (Comté 12-18 meses, Cantal) o embutidos ibéricos de bellota.

Sobre la Bodega

Propiedad de la familia Merlaut (dirigida por Céline Villars-Foubet y Jean Merlaut) y con la asesoría técnica del célebre enólogo Éric Boissenot, este viñedo de 75 hectáreas se asienta sobre espectaculares terrazas de gravas profundamente drenadas.

Cinquième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

Una de las fincas de mayor regularidad y relación calidad-precio de toda la Rive Gauche.

Viñedos situados en la comuna de Saint-Laurent-Médoc, justo al oeste de Saint-Julien.

Trabajo mecánico del suelo, supresión de herbicidas sintéticos innecesarios, preservación de la biodiversidad y certificación ambiental de la propiedad.

Vinificación tradicional por lotes parcelarios en tanques de acero inoxidable por gravedad, bajo el asesoramiento de Éric Boissenot para primar la elegancia sobre la sobreextracción.

La botella ideal para presidir cenas de cata de alta gastronomía, banquetes con carnes rojas y caza, o para disfrutar de la nobleza del Médoc en una cosecha radiante.

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La Closerie de Camensac, Haut-Medoc, 2eme Vin, 2012

Francia

Chateau Camensac

Propiedad de la familia Merlaut (dirigida por Céline Villars-Foubet y Jean Merlaut) y con la asesoría técnica del célebre enólogo Éric Boissenot, este viñedo de 75 hectáreas se asienta sobre espectaculares terrazas de gravas profundamente drenadas.

Cinquième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

Una de las fincas de mayor regularidad y relación calidad-precio de toda la Rive Gauche.

Viñedos situados en la comuna de Saint-Laurent-Médoc, justo al oeste de Saint-Julien.

Trabajo mecánico del suelo, supresión de herbicidas sintéticos innecesarios, preservación de la biodiversidad y certificación ambiental de la propiedad.

Vinificación tradicional por lotes parcelarios en tanques de acero inoxidable por gravedad, bajo el asesoramiento de Éric Boissenot para primar la elegancia sobre la sobreextracción.

La botella ideal para presidir cenas de cata de alta gastronomía, banquetes con carnes rojas y caza, o para disfrutar de la nobleza del Médoc en una cosecha radiante.

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