Javier Sanz Fermentado en Barrica Verdejo

$ 1,116.00
Descripción
Uvas 100% Verdejo.
Región D.O. Rueda, España.
Barrica 6 meses en barricas de roble francés. 
Guarda
3 años.
Temperatura de Servicio: Consumir a 8-10° C.


 Viñedo vinificación:

Vino elaborado exclusivamente de una cuidada selección de uva verdejo procedente de nuestra finca Fuente de los Vaqueros en La Seca. Los terrenos son pobres con superficie de cantos rodados subsuelo arcilloso calizo, lo que favorece la ventilación drenaje natural de las viñas, aportando al vino excepcional es características organolépticas. La vendimia se realiza de forma mecánica por la noche para mantener la temperatura. La fermentación tiene lugar en barrica de roble francés, permaneciendo en la misma durante un periodo de seis meses. Después pasa botella donde permanece al menos otros 12 meses.

    Vista
    Brillante y limpio, de color amarillo paja con matices dorados y destellos verdosos.
    Nariz
    Aromas frutales, destacando pera, manzana amarilla, kiwi, durazno y piña. Notas cítricas como toronja y lima, sensaciones herbales de hinojo, laurel y tomillo, además notas florales como la manzanilla, con recuerdos a miel y polen.
    Boca
    Se confirma su carácter frutal con toque herbal y floral. Acidez fresca y vivaz pero elegante, con un final de boca mineral y seco, vino ligero y agradable.
    Maridaje
    Acompaña a pescados, mariscos y ceviches, muy recomendable con sushi y carpaccios de atún o salmón.