jacques & cie
Descripción
 |
Uvas | Macabeu, Xarel-lo y Parellada. |
 |
Región | Querétaro, México. |
 |
Barrica | 18 meses en barrica (30% de primer uso). |
 |
Guarda | Hasta 6 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 15-16º C. |
Como resultado de una cosecha manual, cada una de las variedades de uva es despalillada y prensada para posteriormente colocar el mosto en tanques de acero inoxidable, llevándose a cabo una fermentación alcohólica controlada con levaduras previamente seleccionadas a temperaturas de 17 a 20° C durante 10 días aproximadamente.
Vista
 |
Transparente, limpio y brillante, de color amarillo variedades de uva es paja con matices dorados, burbujas muy finas que forman posteriormente colocar rosarios continuos, terminando con una fina y delicada inoxidable, llevándose a corona de burbujas en la parte superior de la copa. |
Nariz
 |
Intensidad aromática buena de aroma muy sutil y de carácter afrutado mostrando notas muy frescas.
|
Boca
 |
Vino de ataque amplio al paladar con un carácter seco y acidez muy fresca, burbujas muy sutiles, finas y delicadas al paladar.
|
Maridaje
 |
Por su carácter seco es ideal para acompañar con postres, ensaladas de frutas, quesos suaves, entradas como carpaccio de salmón o de atún. |
Jacques & Cie
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
