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Uvas | Chardonnay. |
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Región | Paso Robles, EUA. |
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Barrica | 12 meses. |
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Guarda | 3 a 4 meses |
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Temperatura de Servicio: | 16 a 18 meses. |
Bodega: Fermentado en tanques de acero inoxidable, con temperaturas máximas que alcanzan los 92 ° , la fermentación maloláctica se completó en 20% en roble americano nuevo, con el resto en acero inoxidable posteriormente pasa 12 meses de envejecimiento en barricas de roble americano de 60 galones, 20% nuevas, predominantemente roble de Missouri y Minnesota tostado medio con cabezas tostadas.
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Es de color rojo oscuro y denso, mostrando un tono brillante. |
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Los aromas a fruta madura de cereza negra y grosella se acentúan con notas de pasteles tostados y tostados oscuros.
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Persistente fruta roja de alto tono golpea el paladar, seguido de brillante acidez y una estructura que es a la vez densa y suave a la vez. |
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Champiñones salteados con cebolla y romero, asado de solomillo puntas con ajo. |
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
Un vino con un buen balance. Excelente entrada, muy poderosa y suave con el paladar, ligeramente seco y afrutado. Un final que perdura y te invita a continuar disfrutándolo.
