Ijalba Graciano Ecológico

Marca Viña Ijalba
$ 768.00
Descripción
Uvas 100% Graciano.
Región
Rioja, España.
Barrica 10 meses en barricas de roble francés y americano.
Guarda 5 años. 
Temperatura de Servicio: Servir de 16º a 18º C.

 

ELABORACIÓN Y CRIANZA:

Vendimia manual en cajas de 20 kg; fermentación en tinas de roble durante 20 días Fermentación maloláctica se realiza en tinas. El vino continúa en roble francés y americano durante 10 meses antes de ser embotellado.

 

 Vino totalmente orgánico.  

    Vista
    Atractivo rojo granate.
    Nariz
    Aroma complejo: pacharanes maduros, hierba húmeda, mineral, licor de cereza, regaliz.
    Boca
    El vino es carnoso con una acidez equilibrada y abundantes flores, retronasal de hierbas aromáticas destacando el romero.
    Maridaje

    Carnes rojas, rabo de toro, manitas y chuletas de cordero. Atún con especias. Quesos azules y torta.