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Uvas | Vidal. |
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Región | VQA Niagara Peninsula |
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Barrica | sin barrica |
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Guarda | 10 años |
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Temperatura de Servicio: |
servir a 8° C. |
Este producto canadiense único fue cosechado en el pináculo del helado invierno de Canadá. Naturalmente congelada en la planta, la fruta es cosechada cuando la temperatura cae a -10°C. Solo una pequeña cantidad de néctar concentrado puede ser prensado de cada racimo. Entonces el jugo es léntamente fermentado a una temperatura promedio de 15°C para lograr un rico vino de especialidad conocido como Icewine (vino de hielo).
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Color ámbar. |
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Aromas de fruta tropical como el mango y la naranja. |
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En el paladar los aromas frutales incluyen durazno, nectarina (durazno lizo) y limón están balanceados por una acidez vivaz. 240 g de azúcar/ L. |
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La clave es pensar en la textura, no solo en el dulzor. Es perfecto por si solo; puede acompañarse con una gran variedad de quesos (marmoleado azul, chedar añejo, queso crema con frutos secos), langosta, vieiras, patés complejos y postres con base en frutas. |
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
Definitivamente fue una experirencia única. Delicioso como digestivo, cuerpo y sabor excelentes. Un placer para el paladar.
