Hito Rosado
Descripción
 |
Uvas | 100% Tempranillo. |
 |
Región | Ribera del Duero, España. |
 |
Barrica | Sin crianza. |
 |
Guarda | Dos a tres Años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir de 6 a 8º C |
Hito Rosado es el único vino rosado de la gama de Bodegas Cepa 21. Nace con la aña da de 2010 para ofrecer la versión más aro mática de la variedad Tempranillo. Lleva el nombre de los postes de piedra que indica la dirección y la distancia en los caminos, o
sirven para delimitar terrenos. Se elabora con las uvas de la parte más baja de los vi ñedos de la bodega, consiguiendo un vino expresivo y muy fresco.
Cepa 21 fue soñada para la tierra y desde la tierra, engrandeciendo el alma de la Ribera del Duero y la dedicación a la viticultura durante más de un siglo.
Soñamos en vino para:
- Hacer de nuestra tradición una pasión constante. Valoramos nuestro legado y lo transformamos día a día en vinos que transmiten emociones.
- Elaborar mejores vinos cada día. Apostamos por vinos de calidad que reflejen el alma de la tierra, la personalidad de la variedad y nuestra pasión. Vinos con personalidad única que se consiguen debido a que las tierras se encuentran en un enclave único que es uno de los principales factores diferenciales.
- Comprometernos con nuestro entorno. Queremos devolver a la tierra una parte de lo que ella nos da. En Bodegas Cepa 21 el compromiso con la sociedad y el entorno es pleno, por ello, se apuesta por proyectos solidarios capaces de transformar el mundo.
La orientación de las laderas se considera un factor fundamental para conseguir una uva con excelente personalidad. Se han escogido cuidadosamente las laderas norte, buscando una menor temperatura para conseguir una madurez más larga, obteniendo una uva muy concentrada y en la que la frescura se conserva durante mucho más tiempo.
Su fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 18 días, para posteriormente completar su fermentación maloláctica durante 30 días. Su envejecimiento se realiza en barricas de roble francés.
Vista
 |
Color rosa palo muy tenue, sutil y elegante.
|
Nariz
 |
Delicadas notas florales, algún cítirco, fruta roja y frambuesa.
|
Boca
 |
Paso por boca fresco y vibrante, pero con mucho equilibrio. De paso fácil y alegre.
|
Maridaje
 |
Pulpo a la brasa con langostino tigre, ali oli de paprika y cebolla morada en ósmosis. |
