Hidalgo Fino

Hidalgo Fino

Marca: Bodega Emilio Hidalgo

Crianza exclusivamente bajo “velo de flor” lo que le aporta sus caracteres organolépticos como color, sabor y aroma inconfundible. Vejez media de 5 años.

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    • $ 423.00


    Descripción
    Uvas Palomino fino
    Región D.O. Jérez, España.
    Barrica 5 años.
    Guarda Consumir de inmediato.
    Temperatura de Servicio:
    Servir a 6º C.

     

    Emilio Hidalgo

    En la segunda mitad del s. XIX la familia Hidalgo comienza la actividad bodeguera partiendo de soleras de vino y viñas de su propiedad.

    A principios del S.XX D. Emilio Hidalgo e Hidalgo cuenta ya con un negocio afianzado, delegación en Londres y presencia en numerosos países.

    A partir de 1970, ya constituida en sociedad anónima, desarrolla una importantísima actividad exportadora en los mercados de Inglaterra, Holanda, Alemania y Austria, así como en EE.UU, Japón, Dinamarca, Italia, Francia y Bélgica.

    En la actualidad se conservan extraordinarias partidas fundacionales de vino y brandy que han sido continuadas, acrecentadas y enriquecidas siendo la quinta generación de la familia fundadora la que se dedica a la labor bodeguera.

    Fino

    Sistema de elaboración: Por Sistema de Criaderas y Soleras. Sistema dinámico
    de crianza en el que los vinos van trasegándose a través de distintas escalas hasta
    completar su crianza en la Solera.
    Crianza: Exclusivamente bajo “velo de flor” lo que le aporta sus caracteres
    organolépticos como color, sabor y aroma inconfundible. Vejez media de 5 años

    Vista
    Color amarillo pajizo.
    Nariz
    Aroma limpio y penetrante, punzante. Toques salinos y yodados propios de la crianza bajo Flor,
    Boca
    Boca envolvente, fresca y seca a la vez, salina y limpia.
    Maridaje
    Combina especialmente bien con aperitivos, ibéricos, frituras, mariscos, arroces, y un largo etc.
    Opiniones de clientes
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    1 Opinión
    Opinión de fernando l. de Mexico
    Comprador verificado
    Puntuado 3 de 5
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    Tiró mas a amontillado

    El color era "muy serio" para un fino.

    y tenía un toque almendrado-avellanado en el sabor.

    Interesante, pero un poquito mas "complicado" que un típico fino de los de "solo para acompañar las aceitunas"

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