Gran Corte
Descripción
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Uvas |
Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 20%, Malbec 10%, Bonarda 10%, Petit Verdot 5%, Syrah 5%, Tanat 5%. |
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Región |
50% San Carlos, La Consulta - 50% Tunuyán, Vista Flores, Valle de Uco. ARg. |
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Barrica |
12 meses en barrica francesa nueva. |
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Guarda | 2 a 7 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C. |
Suelos pobres, franco arenosos, de poca profundidad entre 50 cm y 1,5 mts. Caracterizado porla presencia de piedras circulares en superficie y en profundidad. Buen drenaje, debido a la presencia de arena en su composición.
Maceración Pelicular pre fermentativa en frío durante 5 días a 8° C en tanques de acero inoxidable. Máxima temperatura de fermentación 30° C durante 28
días. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas. 100% Fermentación Maloláctica
Vista
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Rubí intenso.
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Nariz
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Sus aromas son de gran complejidad y elegancia, donde aparecen notas de especias dulces, pimienta negra, higos secos y frutas secas entremezcladas con notas de vainilla y cedro aportadas por la madera.
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Boca
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Al paladar, es de impacto dulce al comienzo y refrescado por una acidez amable y equilibrada con taninos firmes y robustos que le dan en conjunto un final largo y muy persistente.
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Maridaje
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Ideal para acompañar con carnes rojas, carnes de caza y quesos de pasta dura, guisados. |
Los Haroldos
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
