Gnarly Head Pinot Noir
Descripción
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Uvas | Pinot Noir. |
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Región | Lodi, California, EUA. |
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Barrica | Roble francés y americano. |
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Guarda | 2 a 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | 16 a 18 °C |
Cosecha en el amanecer, y luego se despalilla en fermentadores y se deja reposar durante 24-36 horas antes de comenzar la fermentación. La temperatura de fermentación se ajustó ligeramente más fría de lo normal para permitir un mejor control de la extracción. Después de la fermentación primaria, el vino se prensó y luego se trasladó a roble francés y americano para la fermentación maloláctica, así como el envejecimiento para armonizar los sabores de frutas y agregar complejidad
Vista
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Rojo profundo. |
Nariz
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Aromas voluptuosos de cereza roja, vainilla, tierra y especias.
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Boca
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Un toque de cereza negra y ciruela con notas de avellana tostada, tabaco y caja de puros. Taninos suaves y elegantes y fruta exuberante. |
Maridaje
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Pizza de salami y rúcula, lomo de cerdo asado a fuego lento o pollo en salmuera relleno de salchicha y pimientos. |
Gnarly Head
Mercado de Vinos
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