Gessamí

Marca Gramona
$ 709.00
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Muscat de Frontignan, Muscat de Alejandría, Sauvignon Blanc y Gewürztraminer
Elaboración: se realizan maceraciones peliculares prefermentativas en frío con el fin de conseguir una máxima extracción aromática, seguida de un suave prensado, donde se obtiene sólo el mosto flor. Fermentación a temperatura controlada de 15°C. Parada de fermentación en frío con el fin de preservar seis gramos de azúcar residual por litro.

Características

Uvas: Muscat de Frontignan, Muscat de Alejandría, Sauvignon Blanc y Gewürztraminer
Región: Penedés, Cataluña
Guarda: Listo para beber y hasta por dos años
Barrica:
Temperatura de servicio: 6 a 8 °C

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo pálido con matiz verdoso.

Nariz: Oler Gessamí es como respirar profundo en un paseo de primavera.
Sus aromas a flores blancas – donde predomina el jazmín que le da nombre – y a fruta fresca - como la piña, el melocotón y una pizca de cítricos – lo dotan de un perfume inigualable que lo convierten en un vino ideal para acompañar los momentos más sabrosos de nuestra vida.

Boca: Seis gramos de azúcar residual /L.

Maridaje: Momento Gessami: Gessamí es un gran aliado para conversar con nuestra persona favorita, o para tomar un respiro después del trabajo. Además, marida a la perfección con aperitivos, ensaladas, verduras, pescados, paellas... Pruébalo también con comida exótica como la japonesa y la india.

Sobre la Bodega

Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos.
A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos nuestras viñas y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, elaboramos nuestros propios preparados y nuestro compost animal y vegetal a partir de nuestro huerto de plantas medicinales y de nuestra granja de vacas, ovejas y caballos.

La herencia es parte de ellos. Siendo la quinta generación de la familia Gramona hoy en día persisten con la tradición vitivinícola familiar, la cual gracias al valor que tienen por sus costumbres les hizo recuperar el cariño y enfoque en el viñedo.

Creen fielmente que sus zonas en las tierras de las cuencas de los ríos Noia y Bitlles hacen posible la elaboración de un espumoso digno de estar en la mesa alado de los mejores del mundo. Durante esta quinta generación han empezado a elaborar vinos tranquilos y dulces con la ambición de reflejar en ellos sus paisajes y su terruño, complaciendo a los amantes del vino. Fieles a una filosofía sostenible para su entorno, recurren a la agricultura ecológica y a la biodinámica en el cultivo de sus viñedos

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