Gaba do Xil
Descripción
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Uvas |
100% Mencía. |
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Región | Valdeorras – España. |
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Barrica | Breve paso por barrica. |
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Guarda | 3-4 años. |
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Temperatura de Servicio | Servir de 16 a 18º C. |
Viñedos situados a unos 550 m de altitud. Suelos someros, abancalados debido a las fuertes pendientes orientadas al sur, oeste y noroeste, pedregosos, ácidos y de texturas gruesas. Desarrollados a partir de granodioritas (granitos). Fertilidad baja, poca capacidad de retención de agua
Vista
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En vista de color rubí de capa media-alta con ribete violáceo. |
Nariz
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En nariz ligeras notas de cueros que poco a poco dejan paso a toda una explosión de aromas marcadamente varietales: Fresas, violetas, geranios, sutiles especiados y ligera mineralidad. |
Boca
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Gran acidez y taninos pulidos. Perfectamente integrados. Un vino de recorrido muy largo. |
Maridaje
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Ideal para acompañar cocidos, legumbres, caza de pluma, pescado azul, quesos de oveja, quesos de vaca, carne de buey, ternera en salsa. |
Compañía de Vinos Telmo Rodríguez.
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
