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Uvas |
100% Godello.
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Región |
Larouco, Francia. |
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Barrica |
Sin reposo.
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Guarda |
3-4 años. |
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Temperatura de Servicio
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Servir de 16 a 18º C.
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Los viñedos en los que se cultivan las cepas de godello con las que se elabora Gaba do Xil se encuentran en los parajes O Val Grande, O Rasedo, A Torgueira y O Valverde,
en las localidades de Larouco y Santa Cruz (Ourense), en terrazas situados a unos 550 m
de altitud, con suelos someros, abancalados debido a las fuertes pendientes orientadas al
sur, oeste y noroeste, pedregosos, ácidos y de texturas gruesas. La fertilidad es baja,
debido a la escasa capacidad de retención de agua de este tipo de terrenos. Situados a unos 550 m de altitud. Suelos someros, abancalados debido a las fuertes pendientes orientadas al sur, oeste y noroeste, pedregosos, ácidos y de texturas gruesas. Desarrollados a partir de granodioritas (granitos).
Vista
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De color pajizo muy claro. |
Nariz
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Ofrece una expresión aromática muy rica, con notas de fruta
blanca madura (melocotón), cítricos y miel, sobre un fondo mineral. |
Boca
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La boca es untuosa, de fina textura, con buena acidez y notable persistencia.
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Maridaje
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Ideal para acompañar con pescados de roca guisados.
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