Forza
Concierto Enológico surge del sueño de un hombre apasionado y entregado a la vida, así como del amor que le tiene a su tierra y a su familia. Con la idea de agradecer y regresar algo a su querida tierra de Baja California, Luis, junto con el apoyo de su familia, en especial de su esposa Marga, inicia en 2004 una pequeña vinícola que para el 2011 llaman Concierto Enológico.
Descripción
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Uvas | Cabernet Sauvignon, Merlot y Barbera. |
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Región | Ensenada, Baja California. |
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Barrica | 1 año en barrica de roble francés tostado medio. |
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Guarda | 2-5 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 14º a 16 C. |
Todos los grandes logros comienzan por un sueño y Concierto Enológico no es la excepción.
Después de casi 30 años de haber dejado Baja California, Luis regresa con la idea de compartir con su familia un sueño más y agradecer a la tierra que lo llena de recuerdos y alegrías, así es como surge Concierto Enológico.
Ellos, junto con sus hijas y equipo de trabajo, comparten los valores que han regido sus vidas tales como el trabajo, la pasión, el compromiso, la congruencia, el respeto, la entrega, la honestidad, la lealtad, la alegría, el esmero y la limpieza, dando así inicio a este sueño.
Vista
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Púrpura, brillante y limpio.
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Nariz
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Frambuesa, cereza negra con un toque de guayaba y dátil, un poco de clavo, pimienta, canela, tabaco y chocolate.
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Boca
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Ataque en boca agradable, con cuerpo medio, astringencia presente. Notas a frutos del bosque, fresas y moras, caramelo, canela, dátil, tabaco y chocolate.
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Maridaje
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Carnes rojas con salsas especiadas como Mixiote o albóndigas en chipotle o salsa de jitomate; quesos maduros; pastas bien condimentadas. |
