Preventa Fontanafredda, Serralunga D'Alba, Barolo DOCG 2019

Uvas: Nebbiolo
Región: Serralunga D'Alba, Piamonte
Guarda: 8 a 10 años
Barrica: un año en barricas de roble de Allier y un año posterior en botas de 2,000-3,000 litros
Temperatura de servicio: 18- 20°C

Vista: El color del vino es rojo rubí con reflejos granates.

Nariz: El aroma es limpio e intenso, con toques de vainilla, especias, rosa seca y sotobosque.

Boca: El sabor es seco, suave, completo, aterciopelado, armonioso y persistente durante mucho tiempo.

Maridaje: Ideal en combinación con importantes platos de carnes rojas y quesos de media y larga maduración. También puede acompañar agradablemente una conversación al final de una comida.

Muchos de los famosos grandes Barolo crus provienen de Serralunga. Barolos llenos de
alcohol, con grandes estructuras, con cuerpo y lo suficientemente robustos como para
soportar el paso del tiempo.
Productores de Barolo y los grandes vinos de Langhe en Serralunga d'Alba. Nace en 1858 de la historia de amor entre el Rey de Italia, Vittorio Emanuele II y Rosa Vercellana. Siempre hemos sido una comunidad, unida en torno al respeto por la tierra, hoy con 120 hectáreas certificadas ORGÁNICAS que enmarcan la primera Villa Narrante en Italia.
Somos artesanos, favorecemos la interacción entre la vid, la tierra y la mano del hombre.
Esto nos permite realzar mejor el carácter de cada vino individual, que se convierte en expresión de un territorio. Somos artesanos, pero con los números de una gran empresa.

Estamos entre los mayores productores privados de Barolo. Barolos icónicos como nuestro Barolo Serralunga d'Alba y el clásico Barolo. Pequeñas producciones de nicho como el Barolo Vigna La Rosa, Vigna La Villa, Vigna La Delizia, o los MGA Fontanafredda, Parafada y Meriame.

Nuestra producción anual representa alrededor del 6% de toda la denominación. Producimos los DOC y DOCG más importantes del bajo Piamonte, trabajando en un vasto territorio que nos permite garantizar una calidad constante, repartidos entre Barolo, Barbaresco, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, y otros tintos típicos en un 44%, Arneis, Gavi, Chardonnay , Moscato y otros blancos típicos en un 26%, Alta Langa Método Clásico y Asti espumoso en un 30%.
Estamos entre los últimos productores en mantener un bosque de 12 hectáreas en el bajo Langa. Esto nos ayuda a aumentar la biodiversidad vegetal y animal lo que facilita nuestra agricultura ORGÁNICA, iniciada en 2015 y certificada en 2018. Sin herbicidas, sin pesticidas, sin fertilizantes sintéticos.

Mediante la práctica de la agricultura ecológica estimulamos la relación simbiótica entre el viñedo y el bosque con su respectiva fauna y flora espontáneas. Manteniendo intactas las características edafológicas de nuestros suelos, incrementamos el desarrollo de microorganismos que determinan la cantidad de materia orgánica en nuestros suelos para el enriquecimiento de la biodiversidad.

Para nosotros, Organic no es solo un modelo de agricultura sino un estilo de vida, que implica identificarse con la planta como un ser vivo, eliminando toda química inútil.