First Light Chenin Blanc
Descripción
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Uvas | 100% Chenin Blanc |
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Región | Stellenbosch, Western Cape, Sudáfrica. |
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Barrica | Sin barrica |
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Guarda | 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 8-10º C |
Viñedos
Los aspectos del sur, combinados con las frescas briscas maritimas proporcionan las condiciones ideales para una optima maduración de la uva. Los viñedos están plantados en suelos de granito descompuesto y arenisca de la montaña de la mesa. Las cepas tienen entre 30 y 50 años y rinden alrededor de 5 toneladas por hectarea.
Bodega
Las uvas se cosechan a mano y luego se enfrían durante la noche a una temperatura de alrededor de 5 grados centígrados Se clasifican en una cinta transportadora antes de entrar a la prensa. Se permite que la fermentación proceda sin inocular en tanques de acero inoxidable. Después de pasar 7 meses en las lías finas, el vino se embotella.
Vista
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Color:
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Nariz
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Nariz: Limpio,claro, con muchas notas a melón fresco, maracuyá y cítricos, con ligeras notas de jengibre que aportan equilibrio a la fruta.
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Boca
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Boca: Es sabroso con una acidez cremosa. Las notas de jengibre siguen en el paladar y en el final largo.
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Maridaje
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Pescado, carnes blancas, mariscos y ensaladas. |
Remhoogte
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
