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Finca Canal Uco, Paraje Altamira, Zuccardi

Marca Familia Zuccardi
$ 4,842.00 $ 5,381.00
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Con el Finca Canal Uco, entramos en el terreno de la viticultura de precisión extrema. Sebastián Zuccardi ha logrado con esta etiqueta algo que parecía imposible: embotellar el concepto de "textura de tiza".

Este vino no busca ser el más potente de Mendoza, busca ser el más transparente. Proviene de una parcela específica en Paraje Altamira, donde el suelo está compuesto por piedras aluviales cubiertas de carbonato de calcio, lo que le otorga una identidad mineral casi eléctrica.

"La expresión más pura y vertical del Malbec de Paraje Altamira." Finca Canal Uco es un vino que desafía la gravedad. Mientras muchos Malbec se ensanchan en la boca con dulzor, este vino se proyecta de forma vertical y lineal. Es un Malbec "desnudo": fermentado en hormigón, sin el maquillaje de la madera nueva, para que sientas directamente la energía de las piedras de Altamira.

Es tenso, elegante y de una precisión quirúrgica. Un vino que no se bebe, se experimenta a través de su textura rugosa y su frescura de montaña.

Monovarietal absoluto: 100% Malbec.

Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco. Situado a unos 1,100 metros de altitud, en la parte más alta del abanico aluvial del río Tunuyán.

Una sensación táctil inconfundible. Sentirás una entrada austera, con notas de frutas rojas ácidas (cereza, grosella) y flores silvestres. Pero lo más importante es su paso por boca: una textura de tiza y piedra triturada que genera una vibración salina en la lengua. El final es seco, largo y extremadamente elegante.

"La Nueva Argentina". El vino perfecto para impresionar a un amante de los vinos europeos (tipo Barolo o Borgoña) que cree que el Malbec es siempre dulce y pesado.

Características

Uvas: Malbec
Región: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza
Guarda: 5 - 25 años. Consumo óptimo: 2025 - 2050. Este vino es una "flecha" de frescura. Si lo abres joven, decántalo al menos 1 hora. Su estructura basada en la acidez y el mineral le permitirá evolucionar maravillosamente durante décadas.
Barrica: El vino no toca madera nueva. Se cría en vasijas de hormigón y en foudres de roble sin tostar, buscando que la madera solo aporte micro-oxigenación y no sabor.
Temperatura de servicio: 15°C a 16°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo violeta brillante, de capa media-alta, muy luminoso y limpio.

Nariz: Aromas nítidos de fruta roja fresca, violetas, hierbas de montaña y una nota mineral que recuerda al cemento mojado y la tiza.

Boca: Ataque preciso y vertical. No hay rastro de dulzor o mermelada. Es un vino de una gran pureza, donde la acidez y el tanino mineral dictan el ritmo de principio a fin.

Maridaje: Te recomendamos tres opciones para acompañar este vino:

Plan Gourmand: Mollejas crocantes, cordero patagónico o carnes rojas magras a la brasa.

Plan Casero: Una buena pasta con salsa de tomates naturales y albahaca.

El momento Zuccardi: Disfrutarlo con quesos de pasta dura y mucha conversación sobre el suelo.

Sobre la Bodega

Zuccardi Valle de Uco es mucho más que una bodega; es un centro de estudio del terroir. Ubicada en el Valle de Uco, Mendoza, su edificio de piedra y hormigón está diseñado para trabajar con la gravedad y respetar al máximo la pureza del racimo.

Mejor Bodega del Mundo: Elegida durante tres años consecutivos como la #1 por The World's Best Vineyards.

Sebastián Zuccardi es considerado el líder del movimiento de "vinos de montaña" en Sudamérica.

IG Paraje Altamira. Es la primera Indicación Geográfica argentina delimitada estrictamente por criterios geológicos (suelos con depósitos calcáreos).

Viticultura orgánica de montaña. La bodega está integrada en el paisaje y utiliza recursos naturales para el control de temperatura, minimizando la huella de carbono.

Vino de "mínima intervención". El uso de hormigón y la ausencia de madera nueva entregan un vino transparente, honesto y muy vital.

Sebastián Zuccardi dice que este vino "no está hecho por un enólogo, sino por un lugar". El equipo técnico interviene lo mínimo para no arruinar lo que la montaña ya creó.

Añada 2021 - "La Añada de la Frescura": 2021 fue una de las añadas más frescas de la última década en Mendoza. Las temperaturas moderadas permitieron que el Malbec madurara de forma lenta, conservando una acidez natural altísima y unos descriptores florales y minerales que en años cálidos se pierden. El resultado es un vino de una nitidez y elegancia históricas.

Más detalles Derecha
Finca Canal Uco, Paraje Altamira, Zuccardi

Argentina

5.0

Familia Zuccardi

Zuccardi Valle de Uco es mucho más que una bodega; es un centro de estudio del terroir. Ubicada en el Valle de Uco, Mendoza, su edificio de piedra y hormigón está diseñado para trabajar con la gravedad y respetar al máximo la pureza del racimo.

Mejor Bodega del Mundo: Elegida durante tres años consecutivos como la #1 por The World's Best Vineyards.

Sebastián Zuccardi es considerado el líder del movimiento de "vinos de montaña" en Sudamérica.

IG Paraje Altamira. Es la primera Indicación Geográfica argentina delimitada estrictamente por criterios geológicos (suelos con depósitos calcáreos).

Viticultura orgánica de montaña. La bodega está integrada en el paisaje y utiliza recursos naturales para el control de temperatura, minimizando la huella de carbono.

Vino de "mínima intervención". El uso de hormigón y la ausencia de madera nueva entregan un vino transparente, honesto y muy vital.

Sebastián Zuccardi dice que este vino "no está hecho por un enólogo, sino por un lugar". El equipo técnico interviene lo mínimo para no arruinar lo que la montaña ya creó.

Añada 2021 - "La Añada de la Frescura": 2021 fue una de las añadas más frescas de la última década en Mendoza. Las temperaturas moderadas permitieron que el Malbec madurara de forma lenta, conservando una acidez natural altísima y unos descriptores florales y minerales que en años cálidos se pierden. El resultado es un vino de una nitidez y elegancia históricas.

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Finca Canal Uco, Paraje Altamira, Zuccardi | Familia Zuccardi

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