Fábula Tempranillo

Marca Entre Tres
$ 663.00
Descripción
Uvas 100% Tempranillo.
Región Parcela de San Marcos, Valle de Guadalupe, B.C., México.
Barrica Sin crianza.
Guarda 2 a 3 años.
Temperatura de Servicio: Servir de 14º - 16º C.

LLega a Mercado de Vinos una nueva etiqueta de vino mexicano elaborado con prácticas biodinámica. Un vino elaborado por Santos Brujos que busca ser el vino alegre, divertido y jovial. Sin crianza para reflejar por completo el terroir. Descubre Fábula en Mercado de Vinos.

FÁBULA es el resultado de un sueño que parecía imposible; un vino 100% tempranillo con el balance perfecto, gracias a una producción por amor al terruño y la práctica idónea para hacerle honor; la biodinámica. Elaborado en Viñas del Sol en conjunto con Gilberto Salinas, gran impulsor del vino mexicano.

Bajo prácticas de la Certificación DEMETER las vides se desarrollan en un ecosistema balanceado, donde elementos como las fases lunares y la manera detallada de cuidar todos los días la tierra, le permite a los agricultores lograr que la uva alcance su máxima expresión. 

Además, con esta ideología en práctica, el suelo donde creció FABULA es orgánico y avalado bajo el California Certified Organic Farmers ya que los estándares orgánicos abordan factores como la calidad del suelo, evitando cualquier uso de químicos como fertilizantes o pesticidas y en su lugar se mantiene un campo orgánico y balanceado entre microorganismos.

Y así como la Luna le dijo al Conejo:

“La pasión que hay en tu alma te trajo a mi lado para que pudieras contemplar la belleza de tu mundo desde una perspectiva diferente”

Así, nuestra pasión por el vino nos llevo a producir Fábula. Desde una perspectiva amigable con el medio ambiente logramos algo increíble; la belleza única de un 100% tempranillo ahora en tus manos.

Vista

Rojo violáceo de capa alta.

Nariz
Intensa y fina con notas florales, lias, aromas de bayas silvestres, fresas y moras.
Boca
Potente, fresco, equilibrado, frutal, sensaciones de moras, grosellas y flores azules.
Maridaje

Recomendado para comidas informales, tapas, arroces, pescado azul, setas, quesos.

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Opinión de Eduardo R.
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Fabuloso

Excelente en combinación con cortes de carne al carbón.

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