Espuma de Piedra Rosé
Descripción
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Uvas | 100% Barbera. |
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Región | San Antonio de las Minas, Mexico. |
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Barrica | Método tradicional, 24 meses sobre las lías, segunda fermentación en botella. |
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Guarda | 3 a 5 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 6 a 8º C. |
La Bodega
La vinícola se encuentra en el KM 93.5 en el Valle de San Antonio de las Minas B.C. El espacio es singular, la parcela tiene un ritmo armónico y geométrico. El edificio es cálido, de intimidad hogareña con instalaciones bien equipadas, tanques de acero inoxidables de pequeña capacidad con control de proceso computarizado, área aséptica de fermentación, amplia área de añejamiento, cava subterránea y manejo de líquidos semigravitacional. Este proyecto nace con el deseo de elaborar un vino que sea disfrutado por un grupo personas cercanas al proyecto.
En Casa de Piedra se busca un vino de autor, aprovechando las uvas de los diferentes microclimas, la más alta tecnología y la sensibilidad enológica a una escala que permita cuidar cada botella e imprimirle en lo posible la personalidad del terruño.
Vista
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Rosado con excelente capa de brillo y una burbuja fina y elegante.
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Nariz
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Presenta aromas a frutos tropicales, con notas florales.
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Boca
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En boca es suave y refrescante, con un elegante final amielado y una textura cremosa.
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Maridaje
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Se recomienda acompañar con salmón ahumado, caviar, langosta, mariscos, crustáceos y pescados. |
