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Uvas | 100% Cabernet Sauvignon |
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Región | Valle de Guadalupe, B.C. |
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Barrica | 12 meses |
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Guarda | 8 años |
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Temperatura de Servicio: | Servir 16º C |
Todos los que estamos involucrados en el mundo del vino, ya sea a nivel profesional o como entusiastas, tenemos un espíritu enológico; y los vinos que nosotros elaboramos representan ese espíritu.
Somos una bodega familiar con antecedentes artesanales. Nuestra primera cosecha comercial fue en el 2015 y 2016.
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Color violáceo con ribete púrpura, intensidad de color media alta | |||||||||
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Ciruela, moras, grosella negra, clavo y canela, asi como notas a tostado y chocolate | |||||||||
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Taninos presentes, acidez marcada, fruta negra y especias; un vino muy equilibrado | |||||||||
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Barbacoa, pork belly, carnitas y quesos semi-maduros | |||||||||
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
Muy buen Nebbiolo, yo en lo personoal estoy muy enganchado con la uva Nebbiolo que se cosecha en México. He probado todos o casi todos los Nebbiolo Méxicanos y este de Espíritus Enológicos se me hace de los mejores y a un precio justo. Lo he probado con Carnes grasas a la parrilla y pastas con gran sabor y marida de maravilla.
