Escondite de Ardacho Veriquete
Descripción
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Uvas |
Tempranillo, Garnacha, Viura, Malvasía, otras. |
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Región |
D.O.Ca. Rioja. España. |
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Barrica |
crianza en barricas de roble francés durante 9 meses. |
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Guarda | Buen potencial de guarda. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C. |
La última novedad de Escondite del Ardancho –la línea de vinos más singulares de Roberto Oliván– es un tinto de parcela, concebido a partir de las cepas de tempranillo, garnacha, viura, malvasía y otras variedades que crecen en el viñedo de Veriquete. La añada, de influencia atlántica, subraya el perfil fresco y sutil de este rioja personalísimo.
Elaborado con las variedad tempranilla, garnacha, viura y malvasía de un viñedo de 0,4 hectáreas y de entre 50 y 100 años. Suelos de margas y areniscas, poco profundos a 600 metros de altitud e influencia atlántica. Trabajo en el viñedo con la mínima intervención.
Vendimia manual. Fermentado en depósito de acero inoxidable. Despalillado parcial (80%), bazuqueos suaves y crianza en barricas de roble francés durante 9 meses. Sin clarificar y sin filtrar.
Vista
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De color rojo granate profundo y de gran densidad en copa.
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Nariz
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Muy fresco con aromas de fruta negra.
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Boca
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Taninos suaves. Elegante y fresco.
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Maridaje
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Carnes rojas en salsa, embutidos curados. |
