Equilibrio blanco

Equilibrio blanco

Marca: Bodegas Vaivén

Vino Mexicano, del altiplano central. Elaborado con dos variedades muy bien adaptadas a Querétaro: Macabeo y Chardonnay.Balance y frutalidad lo caracterizan.

    • $ 251.00


    Descripción
    Uvas
    Macabeu & Chardonnay
    Región
    Ezequiel Montes, Querétaro, México.
    Barrica Sin Barrica 
    Guarda 1 a 3 Años.
    Temperatura de Servicio:
    Servir de 8º a 10º C

     Bodegas Vaivén

    Bodegas Vaivén es una empresa dedicada al desarrollo y producción de Vinos Mexicanos de alta calidad. Nuestra oferta va dirigida a un mercado interesado en buenos productos, acompañados de nuevas experiencias alrededor del mundo del Vino.

    Bodegas Vaivén actualmente ofrece en México una línea de cinco etiquetas de Vino producido en el estado de Querétaro. El proyecto se encuentra localizado en el Municipio de Ezequiel Montes, dentro del Valle del Coyote, el cual toma su nombre gracias a los coyotes silvestres que habitan la zona.

    Se ubica en el Km 8 del Camino a Las Adelitas (Carretera 126 a Tecozautla). El área de viñedos tiene una elevación de 2,050 msnm con un clima templado semi-desértico y un rango de temperatura de 0 ºC min hasta 35 ºC max., con una precipitación pluvial media anual de 287 mm.

    La uva se selecciona de manera manual en el viñedo, los racimos de despalillan y los granos se prensan, en seguida se fermentan cada una de las variedades de uva en tanques de acero inoxidable durante un periodo aproximado de 10 días a temperatura controlada de 17º C. Al finalizar la fermentación alcohólica, se hace la mezcla de vinos terminados, se procede a realizar una estabilización, clarificación y filtración antes del embotellado. 

    Vista
    De color amarillo pálido con reflejos amarillo-limón. Es brilloso, limpio, de gran transparencia y viscosidad media. 
    Nariz
     Destaca su intensidad aromática, es un vino donde sobresalen los aromas de fruta tropical y recuerdo de manzana, durazno, melocotón y piña.
    Boca

    Ligero en boca, es un vino suave, refrescante y seco con una acidez sutil, deja marcadas notas frutales y cítricas con un postgusto armonioso.

    Maridaje
    Como aperitivo o acompañado de entremeses suaves, ideal con mariscos, empanadas y pastas o ensaladas.
    Opiniones de clientes

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