Finca El Grajo Viejo
Descripción
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Uvas | Tempranillo 100%. Viñedo de más de 60 años. |
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Región | D.O. Ribera del Duero. |
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Barrica | 18 meses en roble Francés nuevo. |
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Guarda | Gran potencial de guarda. |
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Temperatura de Servicio: | 16 - 18 ºC. |
Bodegas Protos rinde homenaje a sus consumidores con su vino más exclusivo Protos Selección “Finca El Grajo Viejo”. Un vino que refleja toda la personalidad irrepetible del Terroir, Elaborado desde la actitud de Ser Primero.
Elaborado solo en añadas excelentes. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Doble Mesa de selección. Maceración con hollejos y fermentación en barrica francesa de 500 litros durante 26 días a 28 ºC. Maloláctica en barrica francesa de 225 litros.
En 1927 los viticultores de la comarca, unen los mejores esfuerzos para crear la bodega, la primera en la Ribera, la Compañía vitivinícola más antigua de La Ribera del Duero.
El 35% de nuestros viñedos son de más de 80 años. Para 1982 cedemos el uso del nombre Ribera del Duero para identificación de la D.O.
Vista
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Rojo cereza oscuro con ribete granate, limpio e intenso.
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Nariz
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Potente, fruta negra madura, violetas, tostados, Chicloso, chocolate negro, vainilla.
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Boca
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Potente, sabor intenso, bayas rojas y negras, madera, vainilla, pimienta negra, con buena acidez buena estructura y final muy largo.
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Maridaje
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Protos
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
