El Coto de Imaz Reserva
Marca El Coto
$ 589.00
Descripción
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Uvas | 100% Tempranillo. |
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Región | Cenicero, Rioja Alta. España. |
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Barrica | 17 Meses en barricas, botellero de 3 años y medio antes de su salida |
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Guarda | Tomarse hoy y con curva de vida de 6 años o más. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18º C. |
Vista
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Color rojo rubí intenso de capa alta con tonalidades de granate, tiene buena limpidez y una densidad aparente alta. |
Nariz
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Aromas de diversos matices, con notas de ciruelas y casis, higos en confitura y algunos apuntes de balsámicos. Hay muy claro el aroma del cacao fino, sobre vainilla, dulce de leche y un delicado aroma de cuero nuevo. |
Boca
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En el paladar se aprecia potente, con carnosidad, da unos taninos firmes, maduros, de carácter aterciopelado. Alcohol bien vestido y acidez en armónico que da al conjunto elegancia. Al final se aprecia el bocado de fruta madura con especias fundidas, permanece largo y grato. |
Maridaje
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Armoniza muy especialmente con estofados de caza; carne de cerdo asado, algunos platillos de la cocina griega o de la cocina mexicana, conejo a la cazadora, cordero al chilindrón o asado, fabada asturiana, liebre, paté a la pimienta, pollo y quesos semicurados. |
