Eberle Zinfandel
Marca Eberle
$ 1,278.00
Descripción
Uvas | 100% Zinfandel | |
Región |
Paso Robles, California. |
|
Barrica |
16 meses |
|
Guarda | 3 a 5 años. | |
Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18°C |
La vendimia se realiza manualmente. Cada lote del viñedo es despalillado y transferido a tanques de acero inoxidable en remojo durante 24 horas antes de agregar la levadura. Durante la fermentación el jugo se bombea dos veces al día durante 12 días para extraer el máximo de color, aroma y sabor. Tras la fermentación maloláctica, se transfiere a barricas de roble americano, 20% barrica nueva, para anejar durante 16 meses.
Vista
De color morado con destellos violetas. |
Nariz
De nariz muy expresiva, que de inmediato muestra deliciosas notas de zarzamora, frambuesa madura y fresa, combinando con pimienta negra, clavo de olor y canela. |
Boca
De nariz muy expresiva, que de inmediato muestra deliciosas notas de zarzamora, frambuesa madura y fresa, combinando con pimienta negra, clavo de olor y canela. |
Maridaje
|