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No soy un conocedor, sin embargo en mi opinión es una excelente combinación...
Añada | ||
Uvas | 50% cabernet sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot, 10% Malbec. | |
Región | Valle de Guadalupe, Mexico. | |
Barrica | 12 meses en barrica de roble. | |
Guarda | 3 Años. | |
Temperatura de Servicio: | Servir a 16º C. |
Don Angelo Cetto en 1928 da inicio a una de las tradiciones vitivinícolas de mayor trascendencia en el País. Con gran Fé, y convencimiento del terruño baja californiano, se da a la tarea de crear su propia revolución en los Vinos de la Región.
Vinos Cetto bajo la tutela y dirección de Don Luis Agustín Cetto, en 1963, da paso a una transformación y modernización vertiginosa, de la Vitivinicultura. Pionero del Valle de Guadalupe, se enfoca en la introducción de variedades de Uvas finas, explorando las diversas tierras y climas de toda la región. Culminando su proceso de vinificación, en 1975 con la puesta en marcha de Vinícola L.A. Cetto. Con la visión, de ofrecer a México, lo mejor de Baja California.
Color rojo granate.
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Aromas complejos de frutas rojas y negras, en compota con fondos especiados de pimienta, café, tabaco y sutil recuerdo de madera y cuero. |
Seco, con tanino dulce, alcohol y acidez equilibrados, cuerpo alto y permanencia larga. con posgusto de especias y torrefactos.
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Carnes condimentadas con salsas fuertes y especiadas, animales de caza, quesos maduros.
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En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
No soy un conocedor, sin embargo en mi opinión es una excelente combinación...