Don Leo Pinot Noir

Don Leo Pinot Noir

Marca: Don Leo

Uvas 100% Pinot Noir. Región Valle de Parras, Coah., México. Barrica 14 meses en barricas de roble francés. Guarda 3 a 5 años. Temperatura de Servicio: Servir de 16 -18º C. VIÑEDO. Uno de los viñedos más altos del mundo a una Altura de 2,100m sobre el nivel del mar. Semi desértico de días cálidos y noches frías

    • $ 849.00


    Descripción
    Uvas 100% Pinot Noir.
    Región Valle de Parras, Coah., México.
    Barrica 14 meses en barricas de roble francés.
    Guarda 3 a 5 años.
    Temperatura de Servicio: Servir de 16 -18º C.

       VIÑEDO.

      Uno de los viñedos más altos del mundo a una Altura de 2,100m sobre el nivel del mar. Semidesértico de días cálidos y noches frías, rodeados por montañas que resguardan más horas frío, realizando un buen diferencial térmico  que permite una maduración lenta, exaltando la concentración aromática.

      VINIFICACIÓN.
      La cosecha se realiza a mano, en las horas más frías de la noche, despalillamos y fermentamos a temperatura controlada, con remontados, para lograr una mayor concentración de aroma y color.

       

      Vista

      Cuando son jóvenes son de color rojo rubí con toques violetas. Cuando envejecen adquieren reflejos ocres y anaranjados.
      Nariz
      Aroma a frutas rojas y negras como cereza, frambuesa, grosella y otros olores como coco, trufa o aromas herbáceos.
      Boca
      Vino muy delicado. Los taninos y la acidez son bajas y se destacan los sabores a frutas, canela, anís, rosas y otros sabores más complejos como tierra, cuero, hongos, vainilla o tabaco.
      Maridaje
      Ideal para acompañar con carnes blancas de caza menor, como perdices y codornices y quesos blancos.
      Opiniones de clientes

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