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Uvas | Marsanne 43%, Chardonnay 29%, Colombard 15% y Sauvignon Blanc 13% |
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Región | Valle de Ojos Negros, Ensenada, Mexico. |
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Barrica | Se hizo trabajo de battonage por dos meses y tuve crianza sobre lías de seis. |
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Guarda | 3 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir 10 a 14º C. |
NOVEDAD
Un vino que siempre se nos acaba. Asegura tus botellas desde ahora. Envíos a toda la República Mexicana.
AÑADA 2023
Llega la añada 2023 de uno de los vinos naranja favoritos en Mercado de Vinos. Accede desde ahora a este vino con Mercado de Vinos. Solo 60 botellas disponibles que sabemos que van a volar.
APUESTA POR EL VALLE DE OJOS NEGROS
Cantidades muy limitadas. Compra desde hoy para que no te quedes sin probarlo.
La filosofía de Dominio de las Abejas es muy sencilla: viña sustentable con certificación orgánica, y enología de mínima intervención.
Ubicado en el Valle de Ojos Negros en Baja California. Una zona que cuenta con un terroir muy diferente. Zona de clima mucho más frío en donde abunda el agua. Un perfil de vinos muy interesante que cada vez oirás más seguido con vinícolas importantes del Valle de Guadalupe comenzando a sembrar en esta zona.
Fermentaciones naturales, sin correcciones, sin clarificar ni refinar.
Viña Orgánica certificada por CCOF (California Certified Organic Farmers).
Viticultor: Ricardo Michel
Enólogo: Mauricio Ruiz Cantú.
Enología: Una mezcla de campo, pero ¡Naranja! Todas las variedades se cosechan el mismo día y son cofermentadas en un mismo depósito. Fermentación espontánea con levaduras nativas de nuestro viñedo orgánico, sobre pieles por 20 días. Se hizo trabajo de battonage por dos meses y tuve crianza sobre lías de seis. Embotellado sin clarificar ni refinar.
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Un color naranja y ligeramente dorado.
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Mandarina y nectarinas, algo de jengibre, pera asiática y miel de abeja.
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Ataque redondo y amplio con buena cremosidad en paladar medio, final fresco y equilibrado, y una punta tánica delicada.
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Tiene una explosión de textura, untuoso, pero firme, con mucha estructura.
Durazno, algo de higo, mermelada de naranjas, con una acidéz fresca y acaba con un ligero retrogusto a piel de cítricos. |
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
Un vino a la vista con color caramelo, en nariz, con aroma ; miel, cuero , mago, piña
A gusto , piña, cuero , miel, con pera , pero con algo de cítrico, floral , buena permanencia.
Fresco, ligero .
Un agradable vino. Definitivo muy recomendado , con un queso y pan .
Ha superado mis expectativas. Acidez perfecta y muy equilibrado.
Simplemente delicioso 😋👌🏼
Un vino blanco (naranja) diferente, se siente en boca el sabor cítrico a gengibre y chabacano, así como la fermentación de las diferentes uvas que lo componen, no esperes que sea un vino dulce.
Es un vino fresco y fácil de tomar, para una tarde veraniega con la pareja o los amigos. 🍷
El diseño de la botella, la etiqueta, así cómo el corcho están muy cool 😎🍇🐝
