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Añada | 2014. |
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Uvas | 100% Vermentinu |
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Región | Patrimono A.O.P., Córcega, Fra. |
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Barrica | 9 meses sobre lías sin batonage. |
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Guarda | 10 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 9 a 12º C. |
Domaine Giudicelli
Posee 12 hectáreas con Certificación Orgánica Europea / Certificación Cultura Biodinámica Europea (Demeter).
sus parcelas poseen un suelo arcilloso-calcáreo esquistoso y gozan de microclimas muy marcados y amplitud térmica día y noche importante, debido a la influencia del Golfo de Saint Florent y del Desierto de los Agriates.
Sus vendimias son manuales y su vinificación se lleva a cabo con racimos enteros y levaduras indígenas, sin introducción de químicos. Crianza en fudre durante 12 meses. Sin filtración.
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Color pálido y límpido.
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En nariz, vino cristalino, fresco y vivo. Fuerte identidad mineralidad y nota petroleada; delicadamente aromático con notas de flores blancas y amarillas características del vermentinu. Vino elegante y refinado.
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En boca, ataque vivo contra-balanceado por la grasa natural del Vermentinu: armoniosa y de gran finura, llevada por una mineralidad muy salina. Ligeras notas amargas en el final, con notas yodadas. Bella y fina persistencia.
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En boca, excelente acidez y buena tensión, mineralidad marcada, bella persistencia en boca. |
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
El que probé fue añada 2014
excelente acidez con larga permanencia en boca y al final un toque mineral
Vinazo
