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Añada |
2014. |
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Uvas |
100% Vermentinu |
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Región |
Patrimono A.O.P., Córcega, Fra. |
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Barrica |
9 meses sobre lías sin batonage. |
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Guarda |
10 años. |
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Temperatura de Servicio: |
Servir de 9 a 12º C.
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Domaine Giudicelli
Posee 12 hectáreas con Certificación Orgánica Europea / Certificación Cultura Biodinámica Europea (Demeter).
sus parcelas poseen un suelo arcilloso-calcáreo esquistoso y gozan de microclimas muy marcados y amplitud térmica día y noche importante, debido a la influencia del Golfo de Saint Florent y del Desierto de los Agriates.
Sus vendimias son manuales y su vinificación se lleva a cabo con racimos enteros y levaduras indígenas, sin introducción de químicos. Crianza en fudre durante 12 meses. Sin filtración.
Vista
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Color pálido y límpido.
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Nariz
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En nariz, vino cristalino, fresco y vivo. Fuerte identidad mineralidad y nota petroleada; delicadamente aromático con notas de flores blancas y amarillas características del vermentinu. Vino elegante y refinado.
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Boca
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En boca, ataque vivo contra-balanceado por la grasa natural del Vermentinu: armoniosa y de gran finura, llevada por una mineralidad muy salina. Ligeras notas amargas en el final, con notas yodadas. Bella y fina persistencia.
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Maridaje
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En boca, excelente acidez y buena tensión, mineralidad marcada, bella persistencia en boca. |