Chavignol Rosé

Chavignol Rosé

Marca: Domaine Delaporte

Uvas 100% Pinot noir. Región Loire, Sancerre. Francia.

  • $ 775.00


Descripción
Uvas 100% Pinot noir. 
Región
Loire, Sancerre. Francia.  
Barrica Crianza de 6 meses en tanques de acero.
Guarda
De 2 a 3 años.
Temperatura de Servicio: Servir de 8 a 10 ºC.

 

El Domaine Delaporte ha sido un domaine histórico de Sancerre desde el siglo XII. Apenas a sus 22 años Matthieu tomó la responsabilidad de hacer los vinos en la bodega familiar con orientaciones fuertes. Así, decidió conducir el viñedo de manera orgánica, favoreciendo el trabajo manual; hizo una división del viñedo de forma parcelar y realizó crianzas más largas en barricas de 500 litros.

Aunque ahorita tiene apenas 29 años, a Matthieu se le considera uno de los jóvenes más talentosos de su generación. Su trabajo ya es reconocido por muchos críticos a nivel mundial. Su vino rosado fue catalogado como el mejor del mundo por Decanter en 2017.

Vinificación con levaduras autóctonas. Crianza de 6 meses en tanques de acero. Usan un mínimo de sulfitos durante la vinificación y la mise en bouteille.

Vista
De color fresa.
Nariz
Nariz mineral con rosas secas, arándanos deshidratados, frutas de pulpa blanca y de intensidad aromática media.
Boca
En boca es seco, acidez fresca, postgusto largo y agradable equilibrio.
Maridaje
Perfecto con charcutería, pescados azules y quesos de intensidad media.
Opiniones de clientes

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