Dolcetto D´Alba DOC

Dolcetto D´Alba DOC

Marca: Pio Cesare

Viñedos de propiedad de la familia Pio Cesare en Serralunga d´Alba (Cascina Ornato), Grinzane Cavour (Cascina Gustava), Treiso (Cascina Il Bricco) y otros exclusivos viñedos de proveedores históricos quien han vendido las uvas a la Pio Cesare por generaciones y han trabajado en sus viñedos de acuerdo a las indicaciones y dirección de Pio Cesare bajo estrictos controles de calidad.

  • $ 770.00


Descripción
Uvas 100% Dolcetto
Región Dolcetto d'Alba DOC, Diano, Italia.
Barrica Sin barrica.
Guarda 1-3 años.
Temperatura de Servicio: Servir a 16-18º C.

PIO CESARE

La bodega Pio Cesare fue fundada en 1881 por el tatarabuelo, Pio Cesare (César de nombre y Pio de apellido).

Pio Cesare fue uno de los primeros en la segunda mitad de los 800, en creer en el gran potencial del Barolo, del Barbaresco y otros grandes vinos de la región Langhe y fue uno de los primeros en producirlos y hacerlos conocer.
Desde hace cinco generaciones que los vinos vienen vinificados en las antiguas bodegas de la familia en Alba delimitadas por las antiguas murallas romanas de la ciudad.
Recientemente se ha completado un relevante proceso de reestructuración, con grandes inversiones en tecnología, lo que ha permitido explotar cada vez más la importancia histórica y arquitectónica de las bodegas, las únicas que han quedado en el centro histórico de la ciudad de Alba.

Vinificación

En acero con maceración sobre las pieles durante 10 días a temperatura controlada.

Vista
Color rojo granate de intensidad media alta. 
Nariz
Intenso aroma a frutas rojas maduras con suaves y dulces taninos que le dan estructura y fragancia.
Boca
Fresco, afrutado, fragante pero con buen cuerpo y estructura. Especiado, frutos maduros y buena redondés.
Maridaje
Opiniones de clientes

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