Depaula Biodinámico
Marca Bodegas y Viñedos Ponce
$ 483.00
Descripción
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Uvas | 100% Monastrell. |
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Región | I.G.P. Tierra de Castilla, España. |
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Barrica | 6 meses en barrica de roble francés de 600 litros de capacidad. |
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Guarda | 5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18º C. |
Procedente de viñedos no injertados de más de 50 años de edad situados a gran altitud, entre los 850 y 915 metros.
Vista
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Color rojo rubí ribete violáceo, capa media-alta. Intensidad alta, colorea la copa. Brillante, limpio.
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Nariz
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Frutal, predominan ciruela negra, fresas zarzamora, frambuesas, aromas anisados y de especias como regaliz, anís estrella, pimienta, canela, notas herbales como menta silvestre y tomillo, pan tostado, toffee. Al fondo aromas florales de violetas y rosas rojas.
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Boca
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Goloso, fresco. Se percibe buena acidez, el tanino marcado, se confirman las notas frutales y herbáceas, además de tostados, chocolate oscuro,caramelo toffee. Muy agradable. Final largo.
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Maridaje
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Pato a la naranja, mole negro, cerdo asado, estofado de ternera, embutidos ibéricos. |
