Daou Chardonnay
Descripción
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Uvas | Chardonnay |
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Región | Paso Robles, California. |
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Barrica |
7 meses en barricas de roble francés al 30%.
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Guarda | 2 a 3 años. |
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Temperatura de Servicio: |
9 a 10°C. |
Propiedad y operación familiar, DAOU Family Estates está situado en una finca de 212 acres en la cima de una colina en el distrito de Adelaida de Paso Robles. Nuestra notable geología, el microclima favorable y la gran altitud fueron descritos una vez por el reconocido enólogo de California André Tchelistcheff como "una joya de elementos ecológicos". El objetivo de DAOU es elaborar vinos finos únicos que reflejen con honestidad y precisión el potencial de la finca y la elaboración de vinos de estilo Burdeos que combinan la tradición del Viejo Mundo con las técnicas del Nuevo Mundo.
Vista
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Amarillo brillante. |
Nariz
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Ofrece atractivos aromas de pera Bosc, piña y guayaba adornados con toques de flor de hibisco, melocotón blanco y pimienta de Jamaica. Notas de madreselva y vainilla complementan las fragancias de frutas tropicales y tostados. |
Boca
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El paladar es exuberante y sedoso, con sabores que llenan la boca de melón dulce, mango, piña y crème brûlée de vainilla. Los sabores complementarios de cítricos y nectarina se acentúan con sugerencias de avellana y almendras tostadas a lo largo de un final increíblemente largo y flexible. |
Maridaje
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Pastel de cangrejo, pastas en salsa blanca, aves a la parrilla. |
