Cru Garage Nebbiolo

Cru Garage Nebbiolo

Marca: Torres Alegre y Familia

Creado para armonizar con la comida mexicana, acompaña perfectamente moles, animales de caza, borrego y postres con chocolate y vainilla. Vino orgullosamente Mexicano, sin corrección química y libre de plástico. Producción limitada. Muy frutal. En su elaboración se hizo la selección manual de racimos y grano por grano. Medalla de oro en el concurso Ensenada tierra del vino 2011.87 puntos Guía Peñín 2012.

  • Puntuado 5.0 de 5
    Basado en 1 opinión
    • $ 2,416.00


    Descripción
    Uvas
    100% Nebbiolo.
    Región
    Valle de Guadalupe, B.C., México.
    Barrica
    25 meses en barrica francesa nueva.
    Guarda 15 años y más.
    Temperatura de Servicio: Servir de 17 a 18º C

    Somos una bodega de vinos mexicanos boutique y entendemos al vino como un alimento, un placer, una experiencia que nos gusta compartir contigo.

    Más que una forma de ganarnos la vida, la vinícola es nuestra vida. Juntos llevamos a cabo un proyecto familiar, en el cual ponemos todo nuestro empeño y dedicación. 

    VÍCTOR TORRES ALEGRE

    Realizó un Doctorado en Enología para la Universitè de Bordeaux , Francia, en el que investigó sobre la relación entre los ácidos grasos y los ésteres aromáticos durante la fermentación del vino blanco y la influencia en la calidad final en función de las diferentes temperaturas de fermentación. En su tesis doctoral (Torres-Alegre, 1982), se demostró por primera vez, y contradiciendo toda bibliografía del momento, que los mejores vinos son aquellos elaborados a una temperatura de 18°C que hoy día es una acepción mundial. Fue también esta la primera ocasión en que se utilizaba la estadística aplicada a resultados de investigación realizados en la Faculté d’œnologie de Bordeaux, Francia.

    Después de haber participado como único juez mexicano en varios concursos internacionales como el Concurso Internacional Vinalies, Concurso Internacional Bruselas o Concurso Internacional de Luviana entre otros y de haber elaborado vinos para reconocidas casas mexicanas y obtenido con ellos premios internacionales (Chateau Camou y Barón Balch'é), hoy por fin hace realidad su verdadero sueño personal, un proyecto propio mediante el cual, verdaderamente puede expresar tanto en el vino tinto como en el vino blanco, su experiencia y pasión con toda libertad. Junto a su familia, ha creado una bodega boutique optimizada para la elaboración de vinos mexicanos de la mejor calidad, en la cual se pretende siempre hacer el mejor vino boutique, no solo por su sabor sino por su calidad en cada fase del proceso de su producción.

    Vista
    Color rojo violáceo obscuro con destellos de color azul y negro.
    Nariz
    Aromas de frutas rojas, cerezas, ciruelas, especias como la pimienta, pimentón, regaliz, jugo de naranja, mango verde y un sutil aroma a maderas finas.
    Boca
    Se detecta un ataque frutal con evolución entre fruta y taninos bien presentes. Tiene un final untuoso, redondo y afrutado en donde los taninos se percibe bien redondos, pero da señales de gran potencial.
    Maridaje
    Platillos fuertes, carnes añejadas, condimentadas, animales de caza, pastas, asados a la vuelta y vuelta, quesos de vaca y cabra añejos.
    Opiniones de clientes
    puntuación promedio 5.0 out of 5
    Basado en 1 opinión
    • 5 Estrellas
      1 Opinión
    • 4 Estrellas
      0 Opiniones
    • 3 Estrellas
      0 Opiniones
    • 2 Estrellas
      0 Opiniones
    • 1 Estrella
      0 Opiniones
    100% de los compradores recomendaría este producto a un amigo
    1 Opinión
    Opinión de Arturo Ortega A.
    Comprador verificado
    Recomiendo este producto
    Puntuado 5 de 5
    Tu opinión se ha publicado correctamente

    Cru garage Nebbiolo

    Excelente calidad producción muy detallada y sumamente limpia, todas las notas características del nebbiolo salen gustosamente con el toque de sales y minerales típicas del valle de Guadalupe, cabe mencionar a mi gusto que falta llegar a su madurez en unos años o decada, muy tanico, acidez alta, color ladrillo rojizo, gran presencia de roble excelente vino! A la altura de los nebbiolo de Piemonte pero a un precio más accesible.

    Cargando...
    ¿Te fue útil esta opinión?

    translation missing: es.pages.wishlist.instructions_popup_2

    Ingresar ó Crear una cuenta