Côte de Nuits-Villages

En la cuesta de Nuits, escondido entre Vosne Romanée y Chambolle Musigny, se encuentra el Clos de Vougeot y su castillo. De fama mundial, es una verdadera obra maestra de Borgoña. Su bellísimo castillo rodeado de viñedos fue construido por los monjes de la abadía de Citeaux a finales del siglo 12. Hoy en día es la sede de la “Confrérie des Chevaliers du Tastevin”, una de las hermandades de vino más celebres de Borgoña, y lugar donde se llevan a cabo sus celebres banquete.

$ 1,310.00

Descripción

	Uvas	Pinot Noir.
	Región	Côte de Nuits, Francia.
	Barrica	12 a 15 meses en barricas nuevas de roble francés.
	Guarda	3 a 12 años.
	Temperatura de Servicio	Servir a 18º C.

El nombre de "Côte de Nuits" proviene de la ciudad de Nuits-Saint- Georges, como Beaune, la capital de su propia Costa (o pendiente).

Vista

Color rubí brilante.

Nariz

En nariz, aromas intensos de cerezo silvestre, regaliz y especias suaves, evolucionando hacia notas de sotobosque y setas.

Boca

En el paladar, excelente equilibrio entre taninos, acidez y "foie"(textura aterciopelada). El postgusto es una reminiscencia de pequeños frutos rojos.

Maridaje

No hay mejor acompañamiento que unos caracoles en matequilla y perejil. Lentejas con Foie gras caramelizado. Pescados de carne roja con salsas ligeras.