Côte de Nuits-Villages
Marca Joseph Drouhin
Descripción
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Uvas |
Pinot Noir. |
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Región | Côte de Nuits, Francia. |
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Barrica |
12 a 15 meses en barricas nuevas de roble francés. |
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Guarda | 3 a 12 años. |
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Temperatura de Servicio | Servir a 18º C. |
El nombre de "Côte de Nuits" proviene de la ciudad de Nuits-Saint- Georges, como Beaune, la capital de su propia Costa (o pendiente).
Vista
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Color rubí brilante. |
Nariz
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En nariz, aromas intensos de cerezo silvestre, regaliz y especias suaves, evolucionando hacia notas de sotobosque y setas. |
Boca
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En el paladar, excelente equilibrio entre taninos, acidez y "foie"(textura aterciopelada). El postgusto es una reminiscencia de pequeños frutos rojos. |
Maridaje
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No hay mejor acompañamiento que unos caracoles en matequilla y perejil. Lentejas con Foie gras caramelizado. Pescados de carne roja con salsas ligeras. |