Cordus Ensamble Oculto
Marca Casa Cordus
$ 1,500.00
Descripción
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Uvas |
Oculto |
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Región | Valle de Santo Tomás, B.C. |
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Barrica |
20 meses en Barrica Americana y Francesa de primer, segundo uso.
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Guarda | 2 a 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16º C |
Vista
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Color intenso rojo violáceo, limpio. Se aprecia el alto contenido glicérico por sus anchas, densas y coloreadas piernas.
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Nariz
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Es un vino que tiene un fino bouquet que proviene de su largo preoceso de añejamiento, tanto en barricas como en botella. Un vino con una gran complejidad aromática, donde destacan aromas a frutos negros como diversas berries o moras, frutos
rojos maduros como zarzamora, ciruela y cereza. Notas que recuerdan al cassis, regaliz, pimienta negra, balsámico, nuez moscada y nueces. |
Boca
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Es un vino muy elegante, intenso, complejo, largo y persistente en boca. Confirma su nariz donde resalta el bouquet con frutos negros maduros como moras y zarzamoras, así como notas a tostados suaves. Equilibrado.
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Maridaje
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Muy recomendado con cortes de carne con grasa, aves de caza como elfaisán, así como con cordero y platillos especiados o bien condimentados como mole negro. Quesos maduros, paella negra, mixiote de carnero y barbacoa.
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