San Juanito Syrah-Malbec

San Juanito Syrah-Malbec

Marca: San Juanito

Homenaje a nuestra primera vendimia, nuestro Syrah / Malbec es un ensamble poco ortodoxo, sin embargo el resultado es un vino de elegante señorío y buena estructura con matices sensoriales complejos.

  • $ 520.00



Descripción
Uvas
75% Syrah, 25% Malbec.
Región Valle de Bernal, Qro. Mex.
Barrica
13 meses
Guarda
3 a 5 años.
Temperatura de Servicio:

Servir a  18º C.

San Juanito se encuentra a casi 2,000 metros sobre el nivel del mar y goza de una espléndida vista a la Peña de Bernal, en la región semiárida de Ezequiel Montes, corazón del estado de Querétaro.

En ese majestuoso espacio, se encontró la combinación perfecta de factores climáticos y geomorfológicos propicios para la producción de un excelente vino. La geografía del lugar juega un peculiar truco: lo que la latitud no otorga, se compensa con otras condiciones como la altitud del Altiplano Central, su peculiar aridez que se combina con el frio jamás excesivo, ya que el sol está presente prácticamente todo el año. En este espacio se encuentran tierras enriquecidas con componentes volcánicos que por su estructura, filtran fácilmente el agua, todo un privilegio natural para establecer ahí el origen de la Vitivinícola.

En 2007 San Juanito arranco operaciones con once hectáreas que nos permiten comprometernos con cada copa de vino que estampa nuestra marca. Un ambicioso proyecto que contempla en cada una de sus etapas, el analizar detenidamente cada proceso y con dedicación y mucho cariño, se ha visto crecer cada planta que desde su llegada de Francia; hoy erguidas y en plena producción.

El viñedo cuenta con una rica composición de variedades de vid: Malbec, Syrah, Tinta de Bernal y Cabernet Sauvignon, paulatinamente incrementaremos nuestra diversidad, con la misma paciencia con la que debe hacerse cada botella del buen vino.

Vista

De color granate intenso y profundo con ribete violáceo.

Nariz

Aromas a frutos rojos y negros intensos en donde destaca la ciruela negra con un poco de frambuesa fundidos con especias como el tomillo y la regaliz y en el fondo notas de sotobosque.

Boca

En boca el ataque es abundante y carnoso con taninos bien pulidos y ligera acidez que invita a seguir tomando, el final es persistente, impregnado de matices de café y chocolate amargo.

Maridaje
Buena elección para disfrutar solo, quesos de media intensidad, pastas a base de jitomate, rissotto de quesos, pizzas al horno de leña y cortes de marmoleo medio.
Opiniones de clientes

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