12 Lunas Tinto

12 Lunas Tinto

Marca: Bodegas El Grillo y la Luna

Uvas Cabernet Sauvignon 52%, Tempranillo 32%, Garnacha 13%, Syrah 3% Región DO Somontano, España.

  • $ 321.00


Descripción
Uvas

Cabernet Sauvignon 52%, Tempranillo 32%, Garnacha 13%, Syrah 3%.

Región Somontano D.O., España.
Barrica 9 meses en barricas de roble francés de 2o y 3er uso.
Guarda 1-3 años.
Temperatura de Servicio:
Servir a 16-17º C.

 A medida que alcanzan el punto óptimo de maduración, las uvas de Tempranillo, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon, son vendimiadas y fermentadas en tanques de acero inoxidable a una temperatura que oscila entre los 25°C y los 29°C. Posteriormente se realizan maceraciones que duran de 2 a 4 semanas según variedad, a la vez que se realiza la fermentación maloláctica. Una vez finalizada, los vinos pasan a barricas de roble francés de 2o y 3er uso de 225 litros de capacidad. Los meses en barrica dependen de la variedad y la añada, siendo 9 meses el tiempo medio de crianza. Una vez terminada la crianza, se procede al coupage de las diferentes variedades y a una clarificación natural por gravedad, para dejar el vino brillante antes de su embotellado.

Vista

Vino de color rojo picota de alta capa y ribetes violáceos.

Nariz

En nariz es fresco e intenso con notas de fruta roja madura.

Boca

En boca es suave y con volumen gracias a un tanino redondo y aterciopelado. El paso por boca es suave y fresco, dando paso a un final largo, donde se mezcla la fruta roja con los tostados propios de su crianza de 9 meses en barrica de roble francés.

Maridaje
Opiniones de clientes

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