Roble del Convento

Roble del Convento

Marca: Convento San Francisco

Uvas: 90% Tempranillo. Valladolid, España. 10 meses en barricas.

    • $ 468.00


    Descripción
    Uvas 90% Tempranillo.
    Región Ribera del Duero D.O., España.
    Barrica 10 meses en barricas de roble francés y
     americano.
    Guarda 2-4 años.
    Temperatura de Servicio: Servir a 16-18º C.

     

    Esta añada se caracterizó por una meteorología impredecible. Una adelantada brotación y bajas temperaturas primaverales, retrasaron el ciclo de las plantas. Un verano cálido y tras un frío Septiembre, nos mantuvo a la espera y conseguimos completa maduración en la 3era semana se Octubre, justo antes de las abundantes lluvias. Año para valientes y de exhaustivo trabajo para las mesas de selección que permitieron eliminar del encubado cualquier racimo o uva no deseada.

     

        Vista
        Rojo cereza de capa media-alta.
        Nariz
        En nariz encontramos aromas de frutos negros especiados junto a aromas lácticos de ciruelas y moras.
        Boca
        En boca tiene entrada de fruta fresca, equilibrado de sabores cremosos aportados por la barrica. Persistente y largo.
        Maridaje


        Opiniones de clientes

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