Clos St Vincent Grand Cru
Descripción
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Uvas | 75 % Merlot,15 % Cabernet Franc,10 % Cabernet Sauvignon. |
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Región | Saint Émilion Grand Cru AOP, Fra. |
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Barrica | 16 meses en roble francés. |
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Guarda | Gran potencial de guarda. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 17-18ºC. |
La famosa región de Saint-Emilion se sitúa alrededor del pueblo que lleva su nombre, a unos 40 kilómetros al Noroeste de Burdeos. La mayoría de las propiedades son pequeñas empresas familiares que forman cooperativas que une a más de 200 productores. Las uvas que se dan aquí son de extraordinaria calidad, primordialmente la cepa merlot y la cabernet franc.
En una propiedad de 17 hectáreas se encuentra este viñedo que lleva el nombre del santo patrono de los viticultores, San Vicente.
La edad promedio de las viñas es de 60 años, lo que le da al vino estos taninos tan tersos y elegantes.
Vista
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Color rojo rubí de capa alta. |
Nariz
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Aromas frutales intensos a ciruelas rojas y grosellas, con finas notas de cedro, bouquet floral de rosal, y especias de entre las que destacan notas de vainilla con firme engarzado a recuerdos de café tostado. |
Boca
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El vino es fresco, sedoso, con un balance perfecto entre acidez y taninos. Las notas de especias, clásicas del merlot de esta zona son perfectamente enmarcadas con una sutil nota de madera. |
Maridaje
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Los vinos de Saint Emilion, desarrollan un bouquet de aromas dignos de maridarse con platos de buena cocina, estofado de ternera, y cortes finos como Chateaubriand, donde la salsa al estragón armoniza elegante y con fuerza. |
Mercado de Vinos
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
