Opinión de gustavo g. de Mexico
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Clos Lojen
Marca Bodegas y Viñedos Ponce
$ 483.00
Descripción
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Uvas | 100% Bobal. |
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Región | D.O. Manchuela. España. |
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Barrica | Crianza de 7 meses en barricas de roble francés de 600 litros. |
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Guarda | 5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16 a 18º C. |
Viñedo y vinificación:
Viñedo de más de 30 años de edad. Suelo arcillo-calcáreo. Clima mediterráneo. Vendimia manual. Fermentación con levaduras indígenas de los racimos completos en cubas de roble de 4.500 litros. Crianza de 7 meses en barricas de
roble francés de 600 litros. Se embotella sin clarificar ni filtrar.
Vista
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En la copa presenta color rojo muy intenso con tonalidades rojo cereza picota. |
Nariz
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Los aromas que se detectan en nariz sorprenden por su complejidad, mostrando una mezcla de intensos aromas balsámicos de maderas finas como el cedro y también tostados como la brea o el café, así como aromas de frutas de hueso como las cerezas y las ciruelas. |
Boca
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En boca se muestra elegante y con cuerpo, pleno de taninos maduros, con un ataque contundente pero no agresivo fruto de su gran estructura. Tiene un toque fresco y ligeramente ácido que hace agradable su evolución y que confiere un paso de boca alegre. Es un vino listo para disfrutar, aunque su estructura le permitirá seguir mejorando en botella durante varios años. |
Maridaje
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Perfectamente con carnes y plato de quesos semi maduros. |
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