Clos La Gaffeliére.
La familia Malet Roquefort posee Château La Gaffelière durante más de 3 siglos. Las vides se han cultivado aquí durante más de 1700 años (época galorromana). El conde de Malet Roquefort cuenta con un equipo energético que incluye a Stephane Derenoncourt (desde 2004), famoso consultor de vinos de la Ribera Derecha. Clos La Gaffelière está vinificado y envejecido con el mismo cuidado de los lotes que componen la primera etiqueta.
Descripción
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Uvas | 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. |
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Región | 2nd Grand Cru. Saint-Émilion, Francia. |
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Barrica |
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés. |
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Guarda | 6 a 8 años en buenas condiciones de guarda. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 14-16°C |
Vinificación.
Sin trituradora: vinificación de parcelas en pequeños tanques de acero inoxidable con control de temperatura llenado por la gravedad. Se lleva a cabo una fermentación malo-láctica.
Vista
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Color rojo granate intenso. |
Nariz
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Aromas complejos de mora y frambuesa dulce con toques de regaliz. |
Boca
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Un vino con buen cuerpo, en boca es balanceado con sabores a fruta madura. Presenta un final de notas tostadas y ahumadas. |
Maridaje
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Los vinos de Saint Emilion, desarrollan un bouquet de aromas dignos de maridarse con platos de buena cocina, estofado de ternera, y cortes finos como Chateaubriand, donde la salsa al estragón armoniza elegante y con fuerza. |
