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Clos Fourtet, 1er Grand Cru Classé 'B', Saint-Emilion, 2000

Marca Clos Fourtet
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Clos Fourtet 2000 (Premier Grand Cru Classé B) es un vino histórico de la mítica meseta calcárea de Saint-Émilion. Elaborado en el icónico cambio de milenio —una de las mejores añadas solares del siglo XXI en Burdeos—, este tinto marca un punto de inflexión, ya que fue la última cosecha producida bajo la gestión de la familia Lurton antes de pasar a la familia Cuvelier en 2001.

Nacido sobre la roca madre calcárea y criado en las célebres canteras subterráneas del castillo, Clos Fourtet 2000 muestra hoy toda la complejidad, sedosidad y elegancia terciaria de un gran Saint-Émilion en su plenitud de madurez: notas de ciruela pasa, cereza negra, regaliz, hojarasca, trufa negra, tabaco ahumado y una viva tiza mineral.

Clos Fourtet 2000 ha alcanzado su meseta óptima de consumo. Despliega una aromática cautivadora y terciaria a ciruelas negras maduras, grosellas compotadas, regaliz, hongo trufado, hoja de tabaco ahumado, sándalo y tiza. En boca es suave, envolvente y de volumen medio-pleno, con taninos de seda integrados y un final largo y especiado

Algunos de los reconocimientos y puntajes obtenidos por Clos Fourtet 2000 son:

93 Puntos: Robert Parker’s Wine Advocate.

92 Puntos: James Suckling / Wine Spectator.

92 Puntos: Jeff Leve (The Wine Cellar Insider).

18.7 Puntos (Sobre 20): Decanter.

Reconocido de forma unánime como uno de los vinos más longevos y representativos del Banco Derecho de Burdeos (la Rive Droite) en la añada 2000.

Ensamble de: 90% Merlot y 10% Cabernet Sauvignon

Suelos de delgada capa de arcilla sobre roca madre caliza (tiza), que obligan a las raíces a profundizar metros dentro de la piedra

¿Qué vas a sentir?

Una experiencia terciaria, sedosa, profunda y reflexiva. En nariz ofrece una paleta compleja de ciruelas pasas, cereza negra congelada, trufa de invierno, hojarasca de otoño, tabaco rubio, caja de puros, chocolate amargo y minerales que evocan tiza húmeda.

En boca el ataque es terciopelo puro; los taninos están completamente fundidos en el cuerpo del vino, manteniendo una acidez viva que sostiene un final salino, largo y muy elegante.

¿Para quién es este vino?

"La Cúspide del Burdeos Maduro". La botella ideal para cenas históricas, catas verticales entre conocedores de vino fino o como regalo memorable para conmemorar hitos personales o bodas del año 2000.

Dato Curioso:

Las barricas y botellas de Château Clos Fourtet descansan en impresionantes cuevas subterráneas talladas en la roca caliza directamente debajo de los viñedos con las cuáles se construyó el pueblo y murallas de Saint-Emilion. Estas cuevas mantienen una temperatura y humedad naturales constantes durante todo el año, ofreciendo las condiciones de crianza más perfectas de todo Burdeos.

Añada 2000:

El año 2000 es considerado una de las cosechas más perfectas de la historia de Burdeos. Tras un verano cálido, seco y soleado, las uvas de la meseta calcárea de Saint-Émilion alcanzaron una madurez impecable con taninos abundantes, alta concentración de color y un equilibrio ácido que ha permitido a los vinos evolucionar majestuosamente durante décadas.

Características

Uvas: Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon
Región: Saint-Émilion, Burdeos. Viñedos situados en el punto más alto de la meseta calcárea junto a la ciudad amurallada.
Guarda: 5-15 años. Consumo óptimo: 2010 - 2030+. Al tratarse de un vino maduro con más de dos décadas de evolución, evitar decantaciones prolongadas. Abrir 30-45 minutos antes o decantar de forma suave solo para retirar posibles sedimentos.
Barrica: Crianza de 18 meses en barricas de roble francés (80% nuevas y el resto de un uso).
Temperatura de servicio: 16°C a 17°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo granate oscuro con un ribete teja/ladrillo bien definido, propio de su evolución noble en botella.

Nariz: Terciaria, elegante y magnética: ciruela negra, trufa, tiza, tabaco de pipa, cacao y sotobosque.

Boca: Ataque suave y sedoso. Fluye por el paladar sin asperezas, destacando por su volumen carnoso y la armonía entre la fruta madura y los matices terrosos y agradablemente largo.

Maridaje: Tres opciones de maridaje de acuerdo al contexto:

Plan Gourmand: Solomillo de buey con salsa de trufa negra, cacerola de pularda con colmenillas, lomo de venado o risotto de setas silvestres y parmesano curado.

Plan Casero: Guiso tradicional de rabo de toro o roast beef servido con papas asadas.

Para picar: Quesos añejos de pasta dura o curados como Comté (24-36 meses), Gouda viejo o Saint-Nectaire afinado.

Sobre la Bodega

Clos Fourtet, cuyas bodegas subterráneas se ubican en antiguas canteras de piedra caliza bajo el propio viñedo, es una de las fincas históricas más icónicas de Saint-Émilion. La finca ha sido gestionada por familias históricas como los Lurton y, posteriormente, la familia Cuvelier (quienes impulsaron su ascensión moderna).

Premier Grand Cru Classé "B" en la Clasificación Oficial de Vinos de Saint-Émilion.

Referente absoluto mundial por el manejo y la pureza aromática del terruño de la meseta calcárea.

Viticultura tradicional respetuosa. Trabajo mecánico en el viñedo de la meseta, selección manual estricta en la vendimia y crianza pasiva eficiente en energía dentro de las cuevas de tiza subterráneas naturales.

El 2000 representa la época dorada de los tintos clásicos de Saint-Émilion. Es una oportunidad para degustar cómo evoluciona la uva Merlot nacida en piedra caliza tras más de 20 años de guarda impecable.

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Clos Fourtet, 1er Grand Cru Classé 'B', Saint-Emilion, 2000

Francia

Clos Fourtet

Clos Fourtet, cuyas bodegas subterráneas se ubican en antiguas canteras de piedra caliza bajo el propio viñedo, es una de las fincas históricas más icónicas de Saint-Émilion. La finca ha sido gestionada por familias históricas como los Lurton y, posteriormente, la familia Cuvelier (quienes impulsaron su ascensión moderna).

Premier Grand Cru Classé "B" en la Clasificación Oficial de Vinos de Saint-Émilion.

Referente absoluto mundial por el manejo y la pureza aromática del terruño de la meseta calcárea.

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El 2000 representa la época dorada de los tintos clásicos de Saint-Émilion. Es una oportunidad para degustar cómo evoluciona la uva Merlot nacida en piedra caliza tras más de 20 años de guarda impecable.

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Clos Fourtet, 1er Grand Cru Classé 'B', Saint-Emilion, 2000 | Clos Fourtet

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