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Clos Floridene Tinto, Graves, 2018 -- 92 PTS Robert Parker y James Suckling

Marca Clos Floridene
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El Clos Floridène Rouge 2018 es un ejemplo brillante de elegancia, tensión mineral y pureza frutal procedentes de la denominación Graves (Rive Gauche de Burdeos). Creado por el legendario profesor Denis Dubourdieu (referente mundial en enología moderna y viticultura de precisión) y su esposa Florence —y continuado hoy con maestría por sus hijos Jean-Jacques y Fabrice Dubourdieu.

Este vino nace en la meseta de Pujols-sur-Ciron sobre un terruño singular de gravas delgadas apoyadas sobre una matriz arcillo-calcárea sobre roca madre de caliza.

Clos Floridène Rouge 2018 es un triunfo de pureza aromática, tensión ácida y sedosidad tánica. Este ensamblaje con dominio de Cabernet Sauvignon logra domesticar la riqueza de la solar añada 2018 con una frescura impresionante.

Despliega una nariz limpia y aristocrática a cassis, grosella negra, menta fresca, virutas de lápiz (grafito), hoja de tabaco, cedro y humo de pedernal. En boca es denso pero fluido, con taninos de grano finísimo conducidos hacia un final salino y persistente.

La añada 2018 de Clos Floridene obtuvo algunos de los siguiente puntajes y reconocimientos:

92 Puntos: James Suckling.
92 Puntos: William Kelley (Robert Parker’s Wine Advocate).
91 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).
91 Puntos: Neal Martin (Vinous).
91 Puntos: Decanter (Jane Anson).

Aclamado por la crítica experta internacional por representar una de las compras más inteligentes (smart buys), precisas y elegantes de toda la Rive Gauche en la cosecha 2018.

Ensamble:

72% Cabernet Sauvignon y 28% Merlot.

Suelos de capa delgada de gravas sobre un subsuelo de caliza de San Macario (calcaire à astéries), que otorgan una acidez vibrante y una marcada salinidad.

¿Qué vas a sentir?:

Una experiencia tridimensional, fresca e intensamente aromática. En nariz explota con capas de cassis maduro, grosella negra, menta, eucalipto, virutas de lápiz (grafito), hoja de tabaco, cedro y humo de pedernal.

En boca el ataque es limpio, denso y estructurado; los taninos son maduros y de textura sedosa, conducidos por una columna de acidez brillante que estira el vino hacia un final salino, fresco e interminable.

Clos Floridene reivindica con orgullo la elegancia ahumada de Graves.

Datos Curioso:

El nombre "Floridène" es una bonita combinación poética formada por los nombres de sus fundadores: Florence y Denis Dubourdieu.

¿Para quién es este vino?:

"La Elección del Sommelier Exigente". La botella ideal para cenas de cata de alta gastronomía, banquetes con carnes rojas y caza, o para disfrutar del genio enológico de la familia Dubourdieu a un precio imbatible.

Añada 2018:

Este ensamblaje con dominio de Cabernet Sauvignon logra domesticar la riqueza de la solar añada 2018 con una frescura impresionante. Despliega una nariz limpia y aristocrática a cassis, grosella negra, menta fresca, virutas de lápiz (grafito), hoja de tabaco, cedro y humo de pedernal. En boca es denso pero fluido, con taninos de grano finísimo conducidos hacia un final salino y persistente.

El año 2018 en Graves estuvo marcado por un verano cálido y luminoso. En la meseta calcárea de Clos Floridène, las cepas lograron una madurez fenólica monumental con taninos sedosos, conservando una acidez radiante y un perfil aromático de grafito y menta purísimos.

Características

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot
Región: Graves, Burdeos. Viñedos asentados en la meseta de Pujols-sur-Ciron e Illats.
Guarda: 15-25 Años. Consumo óptimo: 2022 - 2038+. Se recomienda decantar de 30 a 45 minutos antes de servir para permitir que se abran sus capas de menta, grafito y fruta negra.
Barrica: Crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble francés (aproximadamente un 30% de madera nueva y el resto de roble de un uso) para acompañar la fruta sin enmascarar su minerabilidad.
Temperatura de servicio: 16°C a 18°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo granate profundo con reflejos púrpura limpios y capa alta.

Nariz: Profunda, fresca y austera: cassis, grosella, menta, grafito, tabaco, cedro y pedernal.

Boca: Ataque directo y limpio. Avanza por el paladar con una carnosidad noble donde la fruta de la Cabernet es guiada por taninos pulidos y una acidez refrescante.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar de Clos Floridene 2018:

Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar de Clos Floridene 2018:

Plan Gourmand: Solomillo de ternera con salsa de colmenillas, chuletón de buey a la parrilla, paletilla de cordero asada con romero, magret de pato o venado estofado.

Plan Casero: Entrecot a la plancha con mantequilla de finas hierbas y patatas gratinadas.

Para picar: Quesos de pasta dura de larga maduración (Comté 24 meses, Cantal) o embutidos ibéricos de bellota.

Sobre la Bodega

Domaines Denis Dubourdieu, dirigidos por Jean-Jacques y Fabrice Dubourdieu, es una referencia internacional en viticultura de precisión. La bodega destaca por el respeto absoluto a la expresión del varietal y la supresión de tratamientos agresivos.

Finca de culto en Graves fundada por Denis Dubourdieu (pionero en la vinificación moderna y profesor de la Universidad de Burdeos).

Reconocida globalmente por producir vinos de una pureza, longevidad y nitidez aromática inimitables.

Viñedos asentados en la meseta de Pujols-sur-Ciron e Illats. Suelos de capa delgada de gravas sobre un subsuelo de caliza de San Macario (calcaire à astéries), que otorgan una acidez vibrante y una marcada salinidad.

Viticultura de ultraprecisión respetuosa con el medio ambiente. Arado mecánico del suelo, supresión total de herbicidas sintéticos, preservación de la biodiversidad en el viñedo y viticultura de mínima intervención.

Clos Floridène Rouge 2018 demuestra el impacto de la caliza en la Rive Gauche. A diferencia de las gravas puras del Médoc, la roca calcárea de este viñedo aporta una vivacidad ácida y una tensión salina que convierten a este vino en una de las etiquetas más frescas de Burdeos.

La botella ideal para cenas de cata de alta gastronomía, banquetes con carnes rojas y caza, o para disfrutar del genio enológico de la familia Dubourdieu a un precio imbatible.

Más detalles Derecha
Clos Floridene Tinto, Graves, 2018 -- 92 PTS Robert Parker y James Suckling

Francia

5.0

Clos Floridene

Domaines Denis Dubourdieu, dirigidos por Jean-Jacques y Fabrice Dubourdieu, es una referencia internacional en viticultura de precisión. La bodega destaca por el respeto absoluto a la expresión del varietal y la supresión de tratamientos agresivos.

Finca de culto en Graves fundada por Denis Dubourdieu (pionero en la vinificación moderna y profesor de la Universidad de Burdeos).

Reconocida globalmente por producir vinos de una pureza, longevidad y nitidez aromática inimitables.

Viñedos asentados en la meseta de Pujols-sur-Ciron e Illats. Suelos de capa delgada de gravas sobre un subsuelo de caliza de San Macario (calcaire à astéries), que otorgan una acidez vibrante y una marcada salinidad.

Viticultura de ultraprecisión respetuosa con el medio ambiente. Arado mecánico del suelo, supresión total de herbicidas sintéticos, preservación de la biodiversidad en el viñedo y viticultura de mínima intervención.

Clos Floridène Rouge 2018 demuestra el impacto de la caliza en la Rive Gauche. A diferencia de las gravas puras del Médoc, la roca calcárea de este viñedo aporta una vivacidad ácida y una tensión salina que convierten a este vino en una de las etiquetas más frescas de Burdeos.

La botella ideal para cenas de cata de alta gastronomía, banquetes con carnes rojas y caza, o para disfrutar del genio enológico de la familia Dubourdieu a un precio imbatible.

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