Clos des Jacobins, Saint-Emilion Grand Cru Classé
Descripción
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Uvas | 75% Merlot, 23% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon. |
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Región | AOC Saint-Emilion, Burdeos, Libourne, Francia. |
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Barrica | 17 meses en barrica de roble francés. |
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Guarda | Tiene un potencial de guarda de al menos 15 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18-20°C. |
Clos des Jacobins debe su nombre a los predicadores de los monjes benedictinos que fueron bautizados jacobinos en referencia a Saint-Jacques, patrón del convento parisino de la orden.
Los jacobinos que vivían en las afueras de la ciudad utilizaron los edificios de la granja para recibir a los peregrinos en las carreteras de St-Jacques de Compostel y el viñedo para producir su vino que luego les dio la mayor parte de sus ingresos.
Clos des Jacobins se encuentra a la entrada de la ciudad medieval, en el corazón de los grandes terruños de Saint-Emilion. Desde el siglo XVII, el viñedo, particularmente homogéneo, es de una sola pieza alrededor de las bodegas. Las vides están al pie de la costa, por lo que se benefician de la erosión de la meseta que mezcla la piedra caliza con arcilla. Esta situación y una exposición al sur constituyen un terroir único, temprano y generoso. Todas las bodegas han sido completamente renovadas. Las tinas de madera son termorreguladas.
Después de haber sido elevado al rango de los mejores vinos de Saint-Emilion entre 1940 y 1950, Clos des Jacobins está clasificado desde los orígenes de la clasificación en 1954. Hoy, ganó la Copa Grand Crus Classés de Saint-Emilion en Hong Kong en 2006 después de 2 semifinales y seguido de una final en 2008.
Vista
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Clos des Jacobins es oscuro, intenso y brillante. |
Nariz
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En nariz es potente y fresco con aromas de frutas negras, notas de tiza, moras y especias. |
Boca
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La boca es generosa y amplia. Ofrece una estructura hermosa, elegante y persistente. |
Maridaje
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Carnes a la parrilla y cocina bien estructurada. |
Clos des Jacobins
Mercado de Vinos
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