Chianti Classico Riserva DOCG
Descripción
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Uvas | Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 5% y Petit Verdot 5% |
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Región | Chianti, Toscana, Italia. |
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Barrica | 18 meses. |
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Guarda | 2-5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16º C. |
La bodega San Leonino se encuentra muy cerca del pueblo de Castellina in Chianti y toma su nombre por la cercanía a la iglesia románica dedicada a San
Leonino construida en la edad media. Cubre un área de 100 hectáreas, de las cuales 45 están plantadas con viñedos y 6 en olivos.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable, maceración durante 18 días a una
temperatura controlada de 28°C. Crianza por alrededor de 18 meses en barricas de roble esloveno con una capacidad de 30 hl, le sigue un largo afinamiento en
botella.
Vista
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Color rojo rubí intenso, tiende al granate con el envejecimiento. |
Nariz
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Sus aromas son intensos y persistentes con delicados aromas de pequeña fruta roja y especias, le siguen delicadas notas de vainilla y chocolate. |
Boca
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En boca tiene un cuerpo rico y concentrado, con taninos potentes y al mismo tiempo suaves, final muy largo con delicadas notas de roble.
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Maridaje
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Es ideal para asados de carne y a la parrilla, quesos maduros |
San Leonino
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
