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Chateau Suduiraut, Sauternes, 1er Cru Classé, 2010 -- 99 PTS Wine Spectator

Marca Chateau Suduiraut
$ 3,176.00
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El Chateau Suduiraut 2010 es una de las creaciones más monumentales, opulentas y longevas de la historia reciente de este Premier Cru Classé de Sauternes (propiedad del reputado grupo AXA Millésimes).

Chateau Suduiraut 2010 es una obra maestra de volumen, riqueza y longevidad. Nacido en el excepcional terruño de gravas y arcilla de Preignac, este ensamblaje impregnado de podredumbre noble combina una concentración casi barroca con una columna de acidez brillante que sostiene el conjunto.

Despliega una nariz deslumbrante a albaricoque en almíbar, mermelada de naranja amarga, miel de brezo, azafrán, piña escarchada, flor de azahar, cera de abejas y piedra caliza. En boca es monumental, viscoso y denso, pero atravesado por una tensión salina que alarga el final de manera interminable.

La añada 2010 de Chateau Suduiraut obtuvo alguno de los siguientes puntajes y reconocimientos de la crítica:

99 Puntos: Wine Spectator (James Molesworth).
98 Puntos: Neal Martin (Robert Parker’s Wine Advocate / Vinous).
97 Puntos: James Suckling.
97 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).
97 Puntos: Decanter.

Considerado unánimemente por la crítica internacional como una de las mejores cosechas de la historia moderna de Chateau Suduiraut.

Ensamble:

90% Sémillon y 10% Sauvignon Blanc.

Suelos de gravas arenosas y arcillosas sobre subsuelos de piedra caliza, que aportan complejidad mineral, potencia y autorregulación hídrica.

¿Qué vas a sentir?:

Una experiencia tridimensional, cremosa e infinitamente compleja. En nariz explota con capas de albaricoque seco, mermelada de naranja amarga, piña escarchada, miel de brezo, azafrán, cera de abejas, crema catalana, turrón, masa de hojaldre y pedernal.

En boca es espeso, viscoso y suntuoso; llena el paladar con una carnosidad licorosa que es inmediatamente balanceada por una acidez cítrica deslumbrante, rematando en un final salino, especiado y de minutos de duración.

Dato Curioso:

El castillo y sus jardines formales franceses fueron concebidos en el siglo XVII por André Le Nôtre, el célebre arquitecto paisajista del Rey Luis XIV en el Palacio de Versalles.

¿Para quién es este vino?:

"La Monumentalidad de un Grande de Sauternes". La botella definitiva para grandes banquetes de celebración, maridajes históricos con foie gras y quesos azules, o para custodiar como una joya de colección en cualquier cava privada del planeta.

Añada 2010:

La cosecha 2010 en Burdeos pasará a la historia por su perfecta combinación de madurez fenólica, concentración de azúcares y niveles de acidez tartárica extraordinariamente altos, lo que en Sauternes se tradujo en una Botrytis cinerea de una pureza y potencia insuperables.

El año 2010 en Burdeos fue legendario. En Sauternes, las noches frescas y las lluvias oportunas permitieron una aparición purísima de la Botrytis cinerea, resultando en un vino de concentración aromática récord, dulzura exuberante y una acidez tartárica electrizante que garantiza su inmortalidad.

Características

Uvas: Semillon y Sauvignon Blanc
Región: Sauternes, Graves, Burdeos. Viñedos situados en las colinas de la comuna de Preignac.
Guarda: 35-50+Años. Consumo óptimo: 2020 - 2085+. No requiere decantación prolongada, pero se recomienda abrir 30 minutos antes para permitir que se abran sus matices terciarios de azafrán, fruto seco y miel.
Barrica: Crianza de 18 a 24 meses en barricas de roble francés (con un 50-55% de madera nueva y el resto de roble usado).
Temperatura de servicio: 10°C a 12°C

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo dorado intenso y radiante con destellos de ámbar y una densidad glicérica impresionante en copa.

Nariz: Profunda, embriagadora y compleja: albaricoque confitado, mermelada de naranja, miel de brezo, azafrán, piña, cera de abejas y pedernal.

Boca: Ataque rico, denso y viscoso. Avanza por el paladar con una carnosidad líquida envolvente donde la gran concentración de azúcar es conducida por un frescor ácido que limpia el paso.

Maridaje: Te proponémos tres planes para acompañar y disfrutar al máximo Chateau Suduiraut 2010:

Plan Gourmand: Foie gras poêlé con chutney de higos o mango, quesos azules maduros (Roquefort, Stilton, Gorgonzola piccante), pato a la naranja, bogavante glaseado o tarta de maracuyá y frutos secos.

Plan Casero: Queso Roquefort de gran selección servido sobre tostadas de pan brioche con miel y nueces.

Para picar: Higos secos, dátiles, láminas de queso azul curado y frutos secos cristalizados

Sobre la Bodega

Chateau Suduiraut, gestionado por AXA Millésimes (propietarios también de Chateau Pichon Baron) bajo la dirección técnica de Christian Seely y Pierre Montégut, es una de las joyas de Sauternes. La finca aplica un rigor quirúrgico en el viñedo, realizando múltiples pasadas manuales (tries) para recolectar grano a grano las uvas botritizadas en su punto óptimo.

Premier Cru Classé de Sauternes y Barsac en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

Una de las fincas licorosas más respetadas por su capacidad para ofrecer vinos de una opulencia y potencial de guarda colosales.

Viñedos situados en las colinas de la comuna de Preignac. Suelos de gravas arenosas y arcillosas sobre subsuelos de piedra caliza, que aportan complejidad mineral, potencia y autorregulación hídrica.

Viticultura integrada (Lutte Raisonnée). Supresión de tratamientos químicos sintéticos innecesarios, trabajo mecánico del suelo y conservación de la biodiversidad en el histórico parque del dominio.

Chateau Suduiraut 2010 es la confirmación del potencial de la Sémillon en una añada mítica. Representa la quintaesencia de los vinos de Sauternes de estilo rico y de gran volumen, capaz de mirar de tú a tú a los nombres más aristocráticos de Burdeos.

La botella definitiva para grandes banquetes de celebración, maridajes históricos con foie gras y quesos azules, o para custodiar como una joya de colección en cualquier cava privada del planeta.

Más detalles Derecha
Chateau Suduiraut, Sauternes, 1er Cru Classé, 2010 -- 99 PTS Wine Spectator

Francia

5.0

Chateau Suduiraut

Chateau Suduiraut, gestionado por AXA Millésimes (propietarios también de Chateau Pichon Baron) bajo la dirección técnica de Christian Seely y Pierre Montégut, es una de las joyas de Sauternes. La finca aplica un rigor quirúrgico en el viñedo, realizando múltiples pasadas manuales (tries) para recolectar grano a grano las uvas botritizadas en su punto óptimo.

Premier Cru Classé de Sauternes y Barsac en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

Una de las fincas licorosas más respetadas por su capacidad para ofrecer vinos de una opulencia y potencial de guarda colosales.

Viñedos situados en las colinas de la comuna de Preignac. Suelos de gravas arenosas y arcillosas sobre subsuelos de piedra caliza, que aportan complejidad mineral, potencia y autorregulación hídrica.

Viticultura integrada (Lutte Raisonnée). Supresión de tratamientos químicos sintéticos innecesarios, trabajo mecánico del suelo y conservación de la biodiversidad en el histórico parque del dominio.

Chateau Suduiraut 2010 es la confirmación del potencial de la Sémillon en una añada mítica. Representa la quintaesencia de los vinos de Sauternes de estilo rico y de gran volumen, capaz de mirar de tú a tú a los nombres más aristocráticos de Burdeos.

La botella definitiva para grandes banquetes de celebración, maridajes históricos con foie gras y quesos azules, o para custodiar como una joya de colección en cualquier cava privada del planeta.

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