Chateau St Jean Merlot

Chateau St Jean Merlot

Marca: St Jean

La enóloga Margo Van Staaveren ha sido considerada en 2008, mejor enólogo según la revista Wine Enthusiast.

    • $ 625.00


    Descripción
    Uvas Merlot, Petit Sirah, Malbec.
    Región Sonoma, California.
    Barrica 10 meses en roble americano y francés.
    Guarda Para tomarse hoy o hasta dentro de 4 años.
    Temperatura de Servicio: Servir a 16-18ºC.

     

     La enóloga Margo Van Staaveren ha sido considerada en 2008, mejor enólogo según
    la revista Wine Enthusiast, su experiencia y pasión por la viña la ha llevado a lograr
    una expresión plena del varietal Merlot en el Chateau St. jean. El uso moderado pero
    bien calculado del malbec y la petit sirah le permiten agregar notas levemente
    picantes, de especias y un conjunto rico en matices y texturas.

    Vista

    Rojo granate intenso, limpio y brillante con matiz marrón y tonalidades
    rosadas en el ribete.

    Nariz
    Aromas ricos y envolventes que nos lleva de las frutas rojas como cereza y
    frambuesa, ofrece notas de especia dulce de vainilla, clavo de olor y canela. El bouquet lo completan detalles de flor de lavanda, chocolate, y té negro.
    Boca

    Paladar intenso en frutas, con cuerpo medio, tanino maduro. Generoso en
    boca, con acidez fresca, en balance. Explota pleno en notas de fruta, jaleas de fresa y cereza y confirma sus apuntes de especias de clavo y vainilla con barrica nueva tostada. Final sabroso y extenso en placenteros momentos.

    Maridaje
    Excelente para acompañar estofados a base aves, paltillos como lonchas de pato con jalea de cerezas. Pastas con salsa de especias (arriabiata,
    putanesca) Carnes rojas rostizadas y quesos cremosos y de media madurez.
    Opiniones de clientes

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