Chateau St Jean Merlot
Descripción
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Uvas | Merlot, Petit Sirah, Malbec. |
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Región | Sonoma, California. |
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Barrica | 10 meses en roble americano y francés. |
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Guarda | Para tomarse hoy o hasta dentro de 4 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18ºC. |
La enóloga Margo Van Staaveren ha sido considerada en 2008, mejor enólogo según
la revista Wine Enthusiast, su experiencia y pasión por la viña la ha llevado a lograr
una expresión plena del varietal Merlot en el Chateau St. jean. El uso moderado pero
bien calculado del malbec y la petit sirah le permiten agregar notas levemente
picantes, de especias y un conjunto rico en matices y texturas.
Vista
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Rojo granate intenso, limpio y brillante con matiz marrón y tonalidades |
Nariz
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Aromas ricos y envolventes que nos lleva de las frutas rojas como cereza y frambuesa, ofrece notas de especia dulce de vainilla, clavo de olor y canela. El bouquet lo completan detalles de flor de lavanda, chocolate, y té negro. |
Boca
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Paladar intenso en frutas, con cuerpo medio, tanino maduro. Generoso en |
Maridaje
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Excelente para acompañar estofados a base aves, paltillos como lonchas de pato con jalea de cerezas. Pastas con salsa de especias (arriabiata, putanesca) Carnes rojas rostizadas y quesos cremosos y de media madurez. |
