Chateau St Jean Chardonnay Sonoma
Descripción
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Uvas | 100% Chardonnay |
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Región | Sonoma, California. |
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Barrica | 6 meses en roble americano y francés. |
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Guarda | Para tomarse hoy o hasta dentro de 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 8-10ºC. |
El estilo de hacer chardonnay en California es uno de los más distinguidos a nivel mundial, la amplia expresión que se extrae del terreno y un clima inminentemente caluroso con noches frescas, lo que permite el uso desinhibido de barricas otorgando un carácter cremoso y profundo al chardonnay de estas zonas, especialmente destacado en Sonoma.
La enóloga de Ch. St Jean, Margo Van Staaveren, ha sido considerada ya en 2008, mejor
enólogo según la revista Wine Enthusiast, su experiencia y pasión por la viña la ha llevado a lograr una expresión plena del varietal Merlot en el Chateau St. Jean.
Vista
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Color brillante de amarillo claro paja, con destellos de oro nuevo, densidad untuosa en la apariencia. |
Nariz
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Amplia paleta de aromas con un perfume inconfundible del varietal, piña madura, manzana dulce y crema de limón. Gratamente adornado por un conjunto de sensaciones que recuerdan castañas tostadas, vainilla y caramelo. En el fondo se aprecian finas notas de mantequilla. |
Boca
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En boca un vino extenso, con gran matiz de fruta (mango, melón, manzana y canela) es amplio y untuoso. Muestra acidez viva con gran balance, el alcohol es graso y bien integrado. En el final muy gustoso es persistente, muy grato. |
Maridaje
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Listo para acompañar fruto del mar a la parrilla. Excelente con un salmón sellado y aderezado en salsa de mostaza Dijon. Bueno con calamares fritos y alioli. Aves y carnes blancas especialmente rostizadas u horneadas con salsas cremosas se hacen enlaces ideales. |
St Jean
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
