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Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande, 2eme Grand Cru Classé, Pauillac, 2007, Magnum, 1500 ml

Marca Chateau Pichon Longueville Comtesse
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El Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2007 en Magnum (conocido mundialmente como Pichon Comtesse) es la máxima demostración de la gracia, la finura perfumada y la elegancia aromática que caracteriza a este emblemático Deuxième Grand Cru Classé en 1855 de Pauillac. La propiedad colinda directamente con las parcelas del legendario Chateau Latour.

Chateau Pichon Comtesse 2007 es un triunfo de amabilidad táctil, ligereza aristocrática y armonía terciaria. Nacido en terruños de gravas profundas en la frontera con Saint-Julien, este ensamblaje destaca por una proporción inusualmente alta de Merlot que le otorga un perfil suave e integrado.

Despliega una nariz madura a cassis, ciruela, flor de violeta, virutas de lápiz (grafito), hoja de tabaco, caja de puros, cedro y cuero noble. En boca es fluido, de cuerpo medio, con taninos de seda completamente pulidos que conducen hacia un final salino, largo y muy refinado.

Algunos de los puntajes y reconocimientos que obtuvo Pichon Comtesse 2007 son:

93 Puntos: James Suckling.
92 Puntos: Neal Martin (Vinous / Robert Parker’s Wine Advocate).
92 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).
91 Puntos: Wine Spectator.
91 Puntos: Decanter.

Celebrado por la crítica experta internacional por representar una de las botellas de consumo más placentero, fluido y de armonía terciaria inmediata dentro de la cosecha 2007 en la Rive Gauche.

Un vino que tiene que estar en tu colección y en el formato ideal para guardar o compartir a lo grande.

Ensamble:

Coupage singular y atípico: 49% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot y 4% Cabernet Franc.

Viñedos situados en el sector sur de la apelación, contiguos a Chateau Latour y limítrofes con Saint-Julien.

¿Qué vas a sentir?:

Una experiencia tridimensional, tenue y de gran amabilidad táctil. En nariz abre con cassis, ciruelas maduras, flor de violeta, virutas de lápiz (grafito), caja de puros, cedro, cuero noble, hoja de tabaco seco y toques balsámicos.

En boca el ataque es suave, delicado y envolvente; los taninos están completamente pulidos por el tiempo, abriendo paso a un centro de boca fluido de cuerpo medio conducido por una acidez refrescante que remata en un final largo, salino y muy limpio.

Dato Curioso:

La añada 2007 fue la primera cosecha completa elaborada bajo la propiedad del grupo Louis Roederer, quienes adquirieron la finca a finales de 2006 e iniciaron una profunda inversión en el viñedo y la bodega.

¿Para quién es este vino?:

"La Elegancia Terciaria de Pauillac". La botella ideal para cenas de cata con platos de aves nobles y ternera, reuniones tranquilas de conocedores, o para disfrutar de la maestría de un "Super Second" en su momento cumbre de madurez.

Añada 2007:

En la ligera, fresca y técnicamente exigente añada 2007 —una cosecha caracterizada en Burdeos por favorecer a la variedad Merlot y por premiar la precisión en la selección parcelaria—, este vino brilla por una proporción excepcionalmente alta de Merlot (49%), trabajando en equilibrio casi perfecto con la Cabernet Sauvignon (43%), acompañadas por Petit Verdot (4%) y Cabernet Franc (4%). En su plena y madura fase terciaria, deslumbra por su soltura y sedosidad: cassis maduro, ciruela roja, flor de violeta, hoja de tabaco seco, caja de puros, virutas de lápiz (grafito), cedro y cuero noble.

El año 2007 en el Médoc estuvo marcado por un verano fresco y un mes de septiembre soleado que benefició a la maduración de la Merlot. En Pichon Comtesse, esto dio origen a un vino de acidez viva, grado alcohólico muy modurado (13%), taninos completamente integrados y una textura sedosa e inolvidable.

Características

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc
Región: Pauillac, Médoc, Burdeos. Viñedos situados en el sector sur de la apelación, contiguos a Chateau Latour.
Guarda: 5-15 Años. Consumo óptimo: 2015 - 2030. En el clímax de su ventana ideal de madurez terciaria; plenamente integrado, pulido y en un momento sensacional para disfrutar hoy. Servir directamente sin decantación prolongada para no desvanecer sus delicados aromas terciarios.
Barrica: Crianza de 18 a 20 meses en barricas de roble francés (aproximadamente un 50% de madera nueva y el resto de roble de un uso) para moldear la estructura respetando la finura de la fruta.
Temperatura de servicio: 16°C a 18°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo granate con matices teja y caoba limpios en el ribete, de capa media y lágrima fluida.

Nariz: Terciaria, compleja y refinada: cassis, ciruela, violeta, grafito, cedro, caja de puros, cuero y tabaco.

Boca: Ataque suave y envolvente. Avanza por el paladar con una textura terciaria de seda donde la concentración de la Merlot es acompañada por taninos aterciopelados y una acidez refrescante.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar Pichon Comtesse 2007 en Magnum al máximo:

Plan Gourmand: Solomillo de ternera asado, ave de corral (como pularda o faisán) con setas, paletilla de cordero lechal con romero, magret de pato con reducción de frutos rojos o risottos de hongos silvestres.

Plan Casero: Entrecot a la plancha con mantequilla de finas hierbas o guiso tradicional de vacuno.

Para picar: Quesos de pasta dura de maduración media (Comté 18-24 meses, Cantal) o embutidos ibéricos de bellota.

Sobre la Bodega

Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande, propiedad de la familia Rouzaud (Champagne Louis Roederer, bajo la dirección de Frédéric Rouzaud y Nicolas Glumineau), cuenta con una bodega por gravedad de ultraprecisión parcelaria y un rigor vitícola legendario.

Deuxième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855 (considerado un "Super Second" de estatus equivalente a un Premier Cru).

Icono histórico célebre por su singular elegancia y por incorporar un porcentaje de Merlot más elevado que el promedio de Pauillac, aportando su característica sedosidad.

El formato Magnum permite una evolución más lenta del vino y una longevidad mayor.

Viticultura de ultraprecisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée con conversión paulatina hacia la biodinámica). Trabajo mecánico del suelo, supresión de tratamientos sintéticos agresivos, preservación de la biodiversidad y certificación ambiental de la finca.

Vinificación por lotes en depósitos de acero inoxidable por gravedad sin bombas de transferencia, priorizando una extracción muy ligera.

Pichon Comtesse 2007 muestra la grandeza de la Rive Gauche en añadas de perfil más ligero. Demuestra cómo la alta proporción de Merlot en este viñedo histórico permite crear un vino de una finura aristocrática y fluidez sedosa que destaca por su absoluta potabilidad.

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Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande, 2eme Grand Cru Classé, Pauillac, 2007, Magnum, 1500 ml

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Chateau Pichon Longueville Comtesse

Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande, propiedad de la familia Rouzaud (Champagne Louis Roederer, bajo la dirección de Frédéric Rouzaud y Nicolas Glumineau), cuenta con una bodega por gravedad de ultraprecisión parcelaria y un rigor vitícola legendario.

Deuxième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855 (considerado un "Super Second" de estatus equivalente a un Premier Cru).

Icono histórico célebre por su singular elegancia y por incorporar un porcentaje de Merlot más elevado que el promedio de Pauillac, aportando su característica sedosidad.

El formato Magnum permite una evolución más lenta del vino y una longevidad mayor.

Viticultura de ultraprecisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée con conversión paulatina hacia la biodinámica). Trabajo mecánico del suelo, supresión de tratamientos sintéticos agresivos, preservación de la biodiversidad y certificación ambiental de la finca.

Vinificación por lotes en depósitos de acero inoxidable por gravedad sin bombas de transferencia, priorizando una extracción muy ligera.

Pichon Comtesse 2007 muestra la grandeza de la Rive Gauche en añadas de perfil más ligero. Demuestra cómo la alta proporción de Merlot en este viñedo histórico permite crear un vino de una finura aristocrática y fluidez sedosa que destaca por su absoluta potabilidad.

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